1類飲食超傷腦 研究揭害人易迷路：20歲就出現

研究發現，天天高糖、高脂飲食的年輕人，認路、空間定位能力都會變差。（示意圖，Shutterstock／達志）

失智症好發於年長者，不過，減重醫師蕭捷健表示，最新研究發現，天天高糖、高脂飲食的20歲年輕人，認路、空間定位能力都會變差，而這項大腦能力，也是失智症初期常受影響的功能之一，他提醒，容易迷路、方向感不好，或許不是天意，而是後天愛吃垃圾食物，一點一滴傷害大腦所導致。

蕭捷健在臉書粉專PO文指出，有些人以爲找不到家的路，只發生在失智長者，但最新刊登於《International Journal of Obesity》期刊的一項研究發現，天天高脂、高糖飲食的20歲年輕人，空間定位表現明顯變差。

蕭捷健指出，這項由澳洲學者所進行的研究，是讓一羣年輕大學生戴上VR眼鏡，在虛擬3D迷宮中，依靠周遭地標記，並找到指定寶藏的位置，模擬真實世界的尋路挑戰，研究更特別排除了身體質量指數BMI和一般工作記憶能力的影響，想知道飲食本身是否獨立造成影響空間定位的認知能力。

蕭捷健指出，結果發現越常吃高脂高糖食物的大學生，在VR迷宮中依賴地標定位的表現就越差，越容易迷路，而且，這個關聯在排除BMI和工作記憶干擾後，依然顯著存在。

蕭捷健指出，研究人員認爲，高脂高糖飲食對空間定位的影響，遠遠超出於體重，它可能特別會影響大腦中如同內建GPS、負責空間學習與記憶的關鍵區域—「海馬迴」。動物實驗早已證實這類飲食會損害海馬迴功能，而此研究首次在需要3D導航的人類任務中看到相似關聯。

蕭捷健指出，這證明及早健康飲食的重要性，動物研究也顯示，改回低脂低糖飲食4周，即可恢復部分空間記憶；方向感可能不是天意，從現在起少一杯奶茶、多一顆茶葉蛋，或許就能修復海馬迴，減少失智的風險。