豬瘟衝擊彰化小吃店 阿璋肉圓明起停賣 阿泉爌肉推新品應急

彰化老擔阿璋肉圓明天起休息。（葉靜美攝）

臺中爆發全臺首例非洲豬瘟案例，農業部下令22日中午起全國豬隻禁運禁宰5天，行政院長卓榮泰今日上午再宣佈延長禁宰運10天，禁宰令衝擊彰化聞名的肉圓及爌肉飯業者，由於業者都堅持使用溫體豬，彰化老擔阿璋肉圓將自明天起休息，阿泉爌肉飯則預估只能撐到星期二，後續將推出新品，希望能減少損失。

阿泉爌肉飯預計可營業到星期二。（葉靜美攝）

禁宰令讓使用溫體豬的餐飲業者沒了肉源，阿泉爌肉飯業者強調，完全不考慮使用冷庫豬肉代替，庫存肉量預估只能撐到星期二，後續將休息1至2天，因原本就有在研發新產品，將藉此機會做新產品的最後測試，在星期四或星期五重新營業後就將推出新產品滷雞腿上市。

阿泉爌肉飯業者表示，店內許多產品都使用到豬肉，除了爌肉還有香腸等，爲了不打壞自己的招牌，沒了溫體豬肉源只能暫停銷售，對於這種突發狀況，無法提早準備，新產品的推出也還無法預估市場接受度如何，粗算營業額會差5成。

阿三肉圓貼出休息公告。（葉靜美攝）

彰化老擔阿璋肉圓業者表示，庫存的豬肉量只能使用到今天，將在明天開始休息，對於禁宰令延長10天，業者無奈說，沒肉了，也不考慮使用冷凍豬肉，只好休息，等政府重新開放屠宰再重新營業，對於損失，業者說，沒去統計；阿三肉圓日前受訪時曾表示，肉用完就休息，原本業者預估可供應到星期天，今日只見門前貼上26日至28日休息的公告。