快訊／禁宰令再延10天！彰化「阿三、阿璋」肉圓暫停營業

▲彰化阿三肉圓。（圖／記者唐詠絮翻攝，下同）

記者閔文昱／綜合報導

臺中市養豬場日前檢出全臺首例非洲豬瘟病毒，中央政府宣佈全國豬隻禁運、禁宰令再延長10天至11月6日中午12時。禁令一出，彰化兩大排隊名店「阿三肉圓」與「阿璋肉圓」相繼宣佈暫停營業兩週，預計最快11月8日重新開張。

阿三肉圓於臉書發文指出，店內使用的「切丁豬後腿肉」每日皆由溫體豬肉商手切至特定規格，短期內無法以冷凍豬肉取代，爲確保品質，決定自即日起暫停營業兩週。業者也公告，官網宅配的已付款訂單將順延出貨，待恢復營業後再陸續寄送。

另一家老字號名店阿璋肉圓也面臨相同困境。業者施明裕表示，肉圓的靈魂就在於使用當天現宰的臺灣溫體豬後腿肉，禁宰令延長導致肉源斷炊，只能暫時休息，待屠宰場恢復作業後再重啓營業，預估最快也要11月8日纔有望復工。

非洲豬瘟禁宰令不僅波及肉圓業者，彰化多家使用溫體豬的餐飲店也陸續受創。當地老店「阿泉爌肉飯」指出，庫存豬肉最多撐到週二，之後將短暫休息並趁機研發新品滷雞腿，希望藉此減少損失。業者坦言，無法使用冷凍豬肉替代，營業額恐短期下滑五成，盼疫情儘快解除、肉品供應恢復正常。