非洲豬瘟衝擊市場 爌肉飯店家估營業額跌3成

爌肉飯店家現場，客人依然排隊購買爌肉飯，不受非洲豬瘟影響買氣。（林弘笙攝）

農業部今證實，臺中市梧棲區一處豬場爆發非洲豬瘟，死亡豬隻檢出病毒陽性，當局已緊急撲殺195頭豬並封管周邊兩場豬場。爲防疫情擴散，全國啓動「禁運、禁宰」5日防線，並實施禁止餵食廚餘、穩定豬肉供應等七大措施。受此衝擊，爌肉飯業者表示，營業額保守估計下降三成，還有其他品項販售，明天開始豬肉相關商品若完售，只能等到重新宰豬後，再開始販售豬肉相關品項，仍會持續營業，不會停業。

農業部指出，梧棲一處養豬場，監控系統顯示豬隻持續死亡，累積至20日共有117頭豬隻死亡，動保處再訪採檢，並送農業部獸醫研究所檢驗，21日晚間通報部會，檢驗結果呈非洲豬瘟核酸陽姓。臺中市動保處及農業部動植物防疫檢疫署已立即前往現場實施移動管制，並對場內195頭豬進行預防性撲殺。

實際走訪臺中市爌肉飯名店，業者表示，今早因仍有正常宰豬，豬肉原料供應暫未受影響。本以爲非洲豬瘟消息會讓民衆卻步、買氣下滑，沒想到情況恰恰相反，許多饕客擔心之後吃不到爌肉飯，反而提前進入店內報到。針對23日起全國停宰5天的措施，業者坦言不會因此停業，「員工薪水、水電租金都要支出，總不能說停就停。」指出店內除了爌肉飯，也販售蝨目魚、白帶魚等非豬肉品項，仍可維持部分營運。不過，這次不同於颱風天有明確復工時間，政府目前僅宣佈暫停宰豬5天，後續是否延長仍未知，只能「走一步算一步」。若現有豬肉庫存用罄，爌肉飯等相關餐點將被迫暫停販售，業者保守估計，屆時營業額恐下滑三成。

記者在現場訪問一名陳姓男子時，他笑着表示，下午得知明天開始，全臺豬隻停宰5天的消息，立刻提早下班趕來報到，深怕心愛的爌肉飯會因非洲豬瘟防疫措施暫時停賣。趁現在還能吃，先來解個饞！自己並不擔心豬瘟影響，深信店家對肉品來源把關嚴格，臺灣人這麼愛吃爌肉飯，業者一定不敢亂來啦！話一說完，便又低頭繼續享用爌肉飯。