影／臺灣糉戰南北、日本糉也分東西 陳其邁到三鳳中街包糉子

陳其邁在雙口肉糉老闆娘指導下，親自包南部糉。記者巫鴻瑋／攝影

月底將是一年一度的端午節，高雄市長陳其邁今天下午到販賣南北貨的三鳳中街，與民衆一同提前包糉子慶祝，還邀請日臺交流協會一同參與，日方更派出來自日本的關西甜糉迎戰臺灣的南部糉，並介紹日本包糉子文化，希望臺日雙方能夠藉包糉子文化交流彼此的端午習俗。

日本臺灣交流協會高雄事務所長奧正史表示，日本同樣也有端午習俗，典故都是由來自爲了紀念楚國詩人屈原投汨羅江自盡，西元8世紀日本奈良時代時，端午習俗就已經從中國傳到日本，包糉子供奉的習俗也一併傳到日本。

奧正史指出，日本與臺灣端午節最大的不同是，日本現代是在國曆5月5日慶祝，而臺灣還保持農曆過節習慣，不過臺灣糉子有南部糉和北部糉之爭，日本也有分「東日本糉」和「西日本糉」之分。

他提到，東日本糉是用糯米加配料包進筍殼中，屬於「正四方體的油飯糉」，但西日本糉是將米殼粉包進細長的竹葉中，不僅沒有餡料，而且是甜的「糰子糉」，而日本東北地區則比較沒有糉子習俗，而是以吃「柏餅」慶祝。

奧正史也提到就像日本各地有不同的糉子，臺灣不僅有南北糉之分，還有客家糉、原住民糉，希望藉此次包糉子的機會交流日本與臺灣的文化。

陳其邁訝異於日本貴賓對端午紀念屈原的典故如此瞭解，他說每年他都會來三鳳中街包糉子，但已經光顧着吃糉子吃到沒注意糉子的由來是什麼，他更笑稱「會把清明節和端午節搞混了」。

陳其邁指出，三鳳中街號稱「天下第一街」，是高雄人採買南北貨的重要商店街，他提醒臺下的高雄市立委們，「下一任高雄市長」除了要每年都來三鳳中街包糉子之外，三鳳中街入口、廣場及照明設備改善都來需要中央支持，呼籲「預算一毛都不能刪」。

高雄日航酒店總料理長瀨戶本秀人，帶來日本關西風味的甜糉。記者巫鴻瑋／攝影

陳其邁在雙口肉糉老闆娘指導下，親自包南部糉。記者巫鴻瑋／攝影

日本關西甜糉是以米粉包裹在竹葉內，口感軟糯香甜，還有竹葉的清香。記者巫鴻瑋／攝影

陳其邁與高雄立委們一同上臺包南部糉。記者巫鴻瑋／攝影