端午節吃糉子,在臺灣的越南朋友也是會做糉子吃糉子的,知道差別在哪呢?
去年年農曆春節前,在經過萬大路,越南小吃店家【阿鸞手工法國麪包 臺北萬大店】看到了「越南糉子」,板娘介紹說:「難得機會,現在接受預訂,專人做的南越的喔!」
當時我隨即預訂了幾個,也家人嚐鮮的吃吃看,味道還可以接受,可口清爽的好吃。
端午節快到了,忙着賞花沒力自己做,正在想着要買哪家的,好巧!
熟悉的越南小吃板娘捎來訊息,越南糉子接受預訂,528取貨。
端午有不一樣的糉子吃了。🫠
【阿鸞手工法國麪包 臺北萬大店】資訊
🏡地址:臺北市萬華區萬大路191號1樓
☎️ 0905323476
🔻圓胖的形狀很可愛的「越南糉」,一個有一斤重喔!一個$140元🤤
口味就只賣二種,甜的成分是糯米包綠豆仁,鹹的成分再加上醬香醃過的五花肉,鹹鹹甜甜的味道,糯米的口感軟嫩程度,則是介於臺式的北部糉和南部糉之間口感,不會過軟也不過硬。
🔻三角形狀的越南糉,一個$70元
外圍的糯米比較像包了綠豆仁的客家粄糉,用了甜菜自然染色,微甜的味道,小巧的外型,一個人吃一個,二、三口就吃完了。
越南人是在在過年時吃糉子的,象徵團圓,在臺灣的越南人也入境隨俗的,在端午節也吃糉子,吃的文化傳承與融合,這個好耶!(不用去越南,也有機會吃到越式糉子)
財團法人公共電視文化事業基金會有一篇文章介紹的好,延伸閱讀 「越南糉一條一公斤,是傳統年菜也象徵闔家團圓」
至於端午節的由來,我都快忘了, 只記得吃糉子,過節前回憶中查考,維基這麼說........
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