一早穩血糖 營養師激推優酪加3組合：搞定代謝力

營養師建議早餐可以無糖優酪爲基底，搭配全谷碳水、水果，就能攝取多種營養。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人都有經驗，起牀時若貪睡一會兒，出門變得匆匆忙忙，不是忽略早餐，就是隨便吃。營養師高敏敏表示，不吃或吃錯早餐，不只沒精神，還會讓血糖與代謝大亂，建議早餐以無糖優酪爲基底，並抓住「蛋白質＋全谷碳水＋蔬果纖維」的重點，就能3分鐘搞定營養早餐。

高敏敏在臉書粉專發文指出，不管是上班族或學生，很多人每天早上都像戰場一樣，一邊抓時間一邊找東西，早餐常常直接缺席，甚至養成不吃早餐的壞習慣，高效率的早餐其實很簡單，只要依循「均衡營養素公式」即可。

高敏敏表示，高敏敏表示，均衡營養素公式的核心重點是蛋白質＋全谷碳水＋蔬果纖維。蛋白質能幫助修復組織、打造優質能量；全谷碳水能穩定血糖，提供續航力；至於蔬果纖維，能讓人有飽足感，營養也更完整。

高敏敏表示，她非常推薦用無加糖優酪當基底，再依上述均衡營養素公式，就能快速完成一份均衡早餐，3款高效率的早餐組合範例如下，1. 無糖優酪＋地瓜＋小番茄。2.無糖優酪＋全麥吐司＋生菜。3.無糖優酪＋燕麥片＋蘋果。

高敏敏表示，早餐不只是填飽肚子，更是調整代謝的開關，當我們把蛋白質、全谷碳水、蔬果纖維，搭在一起吃下肚，不僅能維持穩定能量，還能提升專注力與精神，就算再忙，也請花個3分鐘，把早餐營養顧好。