選購外擺食品要築牢五道防線

如今，餐飲單位“外擺”經營日益增多，這種經營模式既增添了城市煙火氣，也爲市民提供了便捷的餐飲選擇。但在高溫高溼環境下，外擺食品易受微生物污染、儲存條件不足等因素影響，存在食品安全風險。爲保障消費者“舌尖上的安全”，8月5日，河南省三門峽市消費者協會發布消費提示：要“煙火”更要“安全”，消費者選購外擺食品時要築牢5道防線。

一是選購前先查資質。購買外擺食品時，務必查看攤位顯著位置是否公示營業執照、食品經營許可證（或小餐飲信息公示卡）及從業人員有效健康證明。無資質或證照不全的攤位存在食材來源不明、操作不規範等風險，建議謹慎選購。

二是觀察衛生細節，遠離潛在風險。注意從業人員是否規範佩戴口罩、手套、帽子，是否存在佩戴首飾、留長指甲、操作前未洗手等不符合衛生要求的行爲。查看攤位是否配備防蠅、防塵、防鼠設施（如紗網罩、移動隔離棚等），是否遠離垃圾桶、公廁等污染源，操作檯及周邊是否整潔，有無垃圾堆積。熱食應保持適當溫度（中心溫度不低於70℃），冷食須存放於0℃至8℃冷藏設備中，避免陽光直射。若發現食品裸露擺放、無保溫或冷藏措施，切勿購買。

三是謹慎選擇食品種類，規避高風險品類。生食水產品（如刺身、醉蝦等）、冷加工糕點（如奶油蛋糕、提拉米蘇等）對儲存和加工條件要求頗高，外擺環境下易變質，建議避免購買。優先選擇現制現售的熱食，且儘量在購買後2小時內食用完畢，勿長時間存放。

四是留意價格與消費提示，維護自身權益。檢查攤位是否明碼標價，確保菜品名稱、計價單位、價格清晰可見，避免消費糾紛。注意查看是否有“適量點餐”“儘快食用”等提示，理性消費，拒絕浪費。

五是留存憑證以便維權。消費者在購買外擺食品時，要索取並保留消費憑證（如小票、支付記錄等）。若發現食品安全問題（如食品變質、衛生條件差等），或遇到消費糾紛，請及時撥打經營者所在地12345、12315熱線或向當地消費者組織進行投訴，也可登錄全國12315網站、“全國消協智慧315平臺”微信小程序進行投訴。

〖免責申明〗本文僅代表本賬號個人觀點，其圖片及內容版權僅歸原所有者所有。如對該內容主張權益請來函或郵件告之，本賬號將迅速採取措施，否則與之相關的糾紛本賬號不承擔任何責任。