消費參考丨收縮的酸奶市場，兩極分化加劇
21世紀經濟報道記者賀泓源、實習生譚伊亭 報道
酸奶市場還在收縮區間。
歐睿數據顯示，2024年，酸奶市場規模同比下滑10.68%。
另一頭，巨頭們在這塊市場保持着增長。伊利在2024年年報中提到，低溫酸奶上市“暢輕”穀物爆珠酸奶、“宮酪”繽紛凝酪酸奶系列新品， 帶動低溫酸奶業務顯著增長， 低溫酸奶市場份額較上年提升1.3個百分點。 “安慕希”推動該公司常溫酸奶市場份額較上年提升1.4個百分點。新乳業提到，在2024年，其低溫酸奶收入同比實現中高個位數增長。
而在低溫酸奶市場，排名第一的是君樂寶旗下簡醇。該公司披露數據顯示，在0蔗糖酸奶領域和低溫酸奶領域，簡醇系列產品市場佔有率均爲第一。
眼下，君樂寶想要保持住此種態勢。
2025年5月29日，君樂寶發佈簡醇專利菌羣系列新品。該公司稱，這一產品延續“0蔗糖、低GI”特色，通過10種活性乳酸菌發酵，形成菌羣體系。背後支持是，技術投入下，君樂寶打破了國外菌種壟斷。
但要看到，市場收縮下，酸奶市場價格戰正在加劇。目前，市場的主流價格帶已從五年前的8-10元降低到5元左右。
對此，有頭部電商平臺負責人表示，酸奶市場兩極分化正在明顯加劇。表現是，低端產品不斷降價卻依舊難賣，具有顯著特色的中高端產品相對增長，可對品質要求越來越高。“簡醇抓到了0蔗糖風口。現在只有不斷推新品纔有增長，這是個越來越重的生意。”他說。
還要看到，在酸奶市場明顯收縮下，伊利、新乳業們的增長代表着有企業在這一領域大幅下滑。
種種趨勢都顯示着，酸奶生意競爭走向白熱化。
5月29日，上證消費80指數報收4834.67點，漲幅0.56%。
消費人事
Maria Grazia Chiuri 將退出 Dior
近日，瑪麗亞·嘉茜婭·蔻麗 （Maria Grazia Chiuri） 正式辭去迪奧 （Dior） 藝術總監一職，結束了近十年的任期。
農業
全國農產品批發市場豬肉平均價格下降
5月29日，據農業農村部監測，截至當日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲20.69元/公斤，較前一日下降0.7%。
食品飲料
液態奶產量5年來首度下滑
乳製品工業協會數據顯示，2024年國內液態奶產量爲2745萬噸，同比減少2.8%，打破了此前五年保持的2%以上年增長態勢。
雀巢聯名洪都大拇指推出季節限定新品
5月28日，雀巢飲品甜品站官微宣佈，聯手洪都大拇指，推出季節限定新品椰椰梔子、雪頂梔子。
DQ冰淇淋推出香菜檸檬新口味
5月29日，CFB集團旗下運營的冰淇淋品牌Dairy Queen推出全新夏日限定新品：香菜檸檬口味暴風雪、百香果檸檬口味暴風雪。
界界樂 x 來一葫聯合推出三款中式養生酸奶新品
近日，健康飲品品牌界界樂Jelley Brown攜手新中式養生果蔬飲品牌來一葫推出三款中式養生酸奶新品。
康師傅聚焦山姆渠道推出高端產品：潮滷牛三寶牛肉麪
近日，康師傅聚焦山姆渠道，推出了一款高端產品——潮滷牛三寶牛肉麪。山姆官方APP顯示，該新品售價79.9元/箱（258g*4袋）。
白象被指“失守”線下渠道
近日，有媒體報道稱“白象價盤失守”，線上和線下渠道價格差異明顯，經銷商虧本出貨成爲常態。紅星資本局通過走訪多家商超便利店發現，有部分店鋪稱今年沒有進貨白象方便麪，原因是“賣不動”。白象方便麪線上折扣售價遠低於線下終端售價。與線下相比，白象方便麪在線上表現優異。白象食品客服稱，線上線下都有鋪貨。
新希望推出活潤液體沙拉輕食瓶
5月28日，新希望白帝乳業宣佈上新活潤輕食瓶。華西乳品天貓官方旗艦店顯示，新品售價39.9元/瓶（340g）。
味全果汁宣佈孟子義爲代言人
5月28日，味全果汁宣佈孟子義爲代言人。
樂堡啤酒全新音樂罐上市
5月27日，樂堡啤酒官微宣佈全新音樂罐上市。
餐飲
奈雪：清邁店首月營收近350萬泰銖，美國首店開業在即
近日，新茶飲賽道開創者奈雪的茶海外市場再落一子——泰國清邁CENTRAL FESTIVAL店正式開業。作爲奈雪在東南亞市場的第8家門店，訂單量持續攀升，首月營收近350萬泰銖（約77萬人民幣），高峰期單日出杯量超2000杯。日前，奈雪美國首店圍擋亮相紐約法拉盛，官方社媒賬號釋出籌備動態，引發海外消費者關注。
古茗推出低價1元冰水、2.5元檸檬水等“基礎款”低價飲品
近期，繼1元 “一杯冰水” 、2.5元 “鮮活檸檬水” 之後，古茗又推出了7.9元一杯的“早安鮮牛奶”，在社交平臺引發熱議。
奈雪×姆明聯名推出玳玳花蟠桃酸奶昔
5月28日，奈雪的茶官微宣佈，在第三屆寶寶節前夕，攜手姆明聯名推出玳玳花蟠桃酸奶昔，蜜桃乾酪軟貝果，蟠桃果昔mini杯。
茉莉奶白 x Hello Kitty聯名
近日，據茉莉奶茶官方微博稱，茉莉奶白Hello Kitty的聯名活動將於5月30日正式開啓。
電商零售
京東與小紅書推出“紅京計劃”：小紅書廣告可跳轉京東購物頁面
5月29日，據新浪科技，京東與小紅書戰略合作升級，推出“紅京計劃”，爲品牌和商家帶來生意增長新路徑。具體而言，從今年6月5日開始，除部分特殊類目外，所有入駐京東的品牌商家，均可在小紅書使用“種草直達”功能，在小紅書投放廣告可添加京東購物鏈接，用戶點擊廣告可直接跳轉至京東APP，實現從內容種草到交易轉化一步直達。
大潤發迴應裁撤華中大區
5月28日，大潤發方面迴應紅星資本局稱，大潤發五大營運區變更爲四大營運區，即華東區、華南區、華北區與東北區，原華中區的湖北、江西16家門店劃入華東區，川渝25家門店劃入華南區，陝甘寧青6家門店劃入華北區運營管理。
阿里巴巴打假聯盟成立品牌抽檢分盟
5月28日，阿里巴巴打假聯盟（AACA）成立品牌抽檢分盟，浙江省市場監督管理局以及安踏、穀雨、歐萊雅、古井貢酒、高等教育出版社等來自14個不同行業的27個品牌方參會。
時尚鞋服
North Face 與 Prolong 合作
近日，戶外品牌 The North Face 正在與售後技術公司 Prolong 合作，以在英國擴展其產品維修服務。該計劃與他們現有的護理和維修提供商 ACS Clothing Ltd 合作，專注於創造更加數字化和客戶友好的售後體驗。
旅遊出行
端午假期兩岸“小三通”航線預計發送旅客超1.7萬人次
5月29日，據央視新聞，端午假期，四條兩岸“小三通”航線將迎來客流高峰。據福建海事局預測，假期三天，廈金、泉金、兩馬、黃馬等4條兩岸“小三通”客運航線將有15艘客船投入運營，預計發航102班次，發送旅客超1.7萬人次，比去年同期增長超50%。
深圳鐵路預計發送旅客169.5萬人次
5月29日，據深圳發佈，2025年端午小長假運輸期限爲5月30日至6月3日，共計5天。端午小長假期間，深圳鐵路預計發送旅客169.5萬人次，日均發送旅客33.9萬人次，較2024年同期增長5.6%，其中深圳北站發送旅客117.1萬人次，日均發送旅客23.4萬人次，同比增長6.9%。據預測，5月31日將迎來客流最高峰，深圳鐵路單日發送旅客49.2萬人次，深圳北站單日發送旅客33.7萬人次，預計客流創端午小長假歷史新高。
美團與萬豪旅享家達成戰略合作
5月28日，據人民財訊，美團與萬豪旅享家達成戰略合作，雙方將推出聯合會員，並整合在住宿、餐飲、本地生活等領域的資源，打造涵蓋酒店空間到本地生活等多元場景的體驗。
文娛
抖音集團成立短劇版權中心
5月29日，抖音集團宣佈成立短劇版權中心，旨在加強版權管理，提高短劇質量，支持優質製作方和創作者。該業務整體向番茄小說業務負責人張超彙報。據悉，此次架構調整具體動作，是將原本抖音短劇、紅果短劇相關BD團隊整合，以“短劇版權中心”這個更具中臺性質的業務，統一向紅果短劇、抖音等平臺產品提供短劇內容。此外，短劇版權中心還統一負責與短劇創作者的合作。此次調整後，所有涉及抖音集團短劇的合作，均需由版權中臺決策；版權中臺對紅果、抖音等各端短劇供給負責。