「鮮乳」將限標章專用！新制明年上路 違者最高罰400萬

未來僅限取得農業部「鮮乳標章」者可標示爲「鮮乳」，其餘乳品則以「食用動物乳」、「牛乳」、「羊乳」等名稱，新規定將在明年7月1日生效。（本報資料照）

食藥署去年6月預告，將保存期限30天以上的乳品訂爲「長效鮮乳」，引發酪農業者不滿，1年來歷經跨部會討論，終於在今天（3）公告，未來僅限取得農業部「鮮乳標章」者可標示爲「鮮乳」，其餘乳品則以「食用動物乳」、「牛乳」、「羊乳」等名稱，新規定將在明年7月1日生效。

衛福部食藥署今天公告修正「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」，參酌國際規範用詞，修正「鮮乳」用詞爲「食用動物乳」。另考量現行中央農業主管機關核發「鮮乳標章」或相關驗證標章名稱，爲避免消費者混淆，明定僅取得「鮮乳標章」，或農產品生產及驗證管理法的驗證標章者，始得標示爲「鮮乳」。

食藥署食品組組長劉芳銘說明，未來鮮乳就回歸農業部鮮乳標章，其他乳品則標示爲牛乳、羊乳或食用動物乳，除非是取得鮮乳標章或相關認證，否則不得標示爲鮮乳。相關規定於今天公告，明年7月1日實施。

食藥署原本在去年6月預告，將30天以上乳品標示爲「長效鮮乳」，引發酪農業者反彈。劉芳銘指出，經過跨部會討論，農業部過去一直有推廣「鮮乳標章」，爲了避免品名產生衝突，因此將「鮮乳」迴歸專有名詞，其他乳品標示則參照國際上用法，例如CODEX和歐美國家都稱爲「milk」，而非「fresh milk」。

劉芳銘指出，業者如未依規定標示，可依《食安法》處3到300萬元罰鍰；如果標示不實，例如未取得鮮乳標章而標示爲鮮乳，可處4到400萬元罰鍰。至於仿冒鮮乳標章，另依農業部相關規定處理。

另外，本次公告修正也針對食用動物乳、保久乳及乳粉產品，若屬乳脂肪、乳糖調整者，應於品名或外包裝明顯處標示「乳脂肪經調整」、「乳糖經調整」，或其他足以表徵成分經調整的同意義字樣；調整後符合中華民國國家標準（CNS）者，得以「全脂」、「低脂」、「無乳糖」標示之。相關規定於後年（2027）7月1日正式生效。