臺南全力查覈豬肉來源 44業者全數合格

臺南市衛生局23日針對傳統市場、餐飲業及肉品製造業者肉品來源全面稽查，並沒有發現問題豬。（臺南市衛生局提供／曹婷婷臺南傳真）

因應臺中出現非洲豬瘟案例，臺南市政府衛生局23日啓動加強查覈機制，針對傳統市場、餐飲業及肉品製造業者展開全面稽查，今天會同消保官共查覈豬肉來源業者44家，全數均符合規定。衛生局強調，臺南本身有養豬場，目前追查豬隻來源都沒有問題，後續仍將持續進行不定期抽查。

唯恐民衆「聞豬色變」，衛生局也特別說明，非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，不會感染人類，市民無須恐慌。不過，爲了確保市售肉品來源安全、維護市民健康與權益，衛生局除啓動加強查覈機制，也提醒民衆選購豬肉產品時，應認明合法來源、屠宰標章與標示清楚肉品，並保留購買憑證以維護自身權益，另非洲豬瘟病毒不耐熱，豬肉務必煮熟更安全。

臺南市衛生局23日針對傳統市場、餐飲業及肉品製造業者肉品來源全面稽查，並沒有發現問題豬。（臺南市衛生局提供／曹婷婷臺南傳真）

衛生局長李翠鳳表示，食品業者如刻意使用病豬或斃死豬肉，其肉品本質上屬變質物品，不得作爲食品原料，若以該等肉品製造食品，依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第1款規定，屬「變質」或「腐敗」情形，將依同法第44條裁處6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，可命其歇業、停業一定期間、廢止公司、商業或工廠全部或部分登記事項，或廢止食品業者登錄，經廢止者1年內不得再申請登錄。