苗縣衛生局稽查西湖服務區12家餐飲業者 全數合格

苗栗縣政府衛生局啓動2025年「國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案（含擴大抽驗）」，針對西湖服務區內12家餐飲業者進行稽查與食品抽驗，檢驗結果全數合格。（苗栗縣政府提供／呂麗甄苗栗傳真）

苗栗縣政府衛生局啓動2025年「國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案（含擴大抽驗）」，針對西湖服務區內12家餐飲業者進行稽查與食品抽驗，檢驗結果全數合格。（苗栗縣政府提供／呂麗甄苗栗傳真）

隨着國道旅遊人潮頻繁，服務區餐飲安全備受關注。苗栗縣政府衛生局執行「2025年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案（含擴大抽驗）」，針對西湖服務區內12家餐飲業者進行查覈與抽驗，共檢測11件食品檢體，包括美式咖啡、厚奶酪等常見熱銷商品，檢驗項目涵蓋微生物衛生標準及邦克列酸，檢驗結果全數合格。

苗栗縣政府衛生局啓動「2025年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案（含擴大抽驗）」，針對國道西湖服務區內12家餐飲業者進行全面衛生查覈與食品抽驗。此次共抽驗11件食品檢體，檢驗項目涵蓋「微生物衛生標準」及「邦克列酸（Benzoic acid）」含量，所有檢體均符合規定，檢驗合格率達100％。

檢驗內容中，「微生物衛生標準」主要檢測食品是否含有常見指標性病原菌，如大腸桿菌羣、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等，以確認食品不含超標病菌、避免造成食源性疾病；而邦克列酸則爲常見防腐劑之一，此項檢測用以確認其使用量未超過法定標準，避免攝取過量對人體造成潛在健康風險。

此次抽驗品項涵蓋美式咖啡、厚奶酪、義式炸雞（辣味）、巧福白拉麪、牛肉炸醬麪、車輪餅、水餃、薯條、鹽酥雞、摩斯雞塊與咖哩飯等服務區常見熱銷餐點。衛生局亦同步執行食品良好衛生規範準則（GHP）現場查覈，12家業者查覈結果皆合格。

衛生局指出，雖然衛福部自2024年起正式推動國道服務區餐飲稽查專案，但因西湖服務區當年正值整建工程，未納入該年度執行範圍。不過，苗栗縣衛生局早於2022年即主動執行例行餐飲業衛生稽查，並輔導西湖服務區15家業者參加縣府辦理的「食品衛生管理分級評覈」計劃，最終全數取得「優等」評價。

該分級評覈計劃從環境衛生、食材來源、作業流程、員工教育訓練等面向，進行系統化評分與督導，強化業者自主管理能力，降低食品安全風險。衛生局強調，透過制度化輔導與定期抽查，有助於提升整體服務區餐飲品質，爲來往旅客提供安心飲食環境。

縣府衛生局長楊文誌表示，餐飲業者應持續落實衛生自主管理，從源頭查驗食材安全、嚴格執行生熟分開、作業場所清潔與人員衛教，纔能有效防堵食安風險。他也提醒民衆遵守「五要二不」原則：要勤洗手、要選擇新鮮食材、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度；不要食用來源不明的動植物及不要飲用未經處理的山泉水，以降低食源性疾病的發生機率。