臺南加強查覈豬肉來源44家業者全數合格 衛生局:滷肉飯可放心吃

▲臺南市衛生局稽查傳統市場豬肉來源,確保市售肉品安全。(記者林東良翻攝,下同)

記者林東良/臺南報導

農業部日前公佈疑似非洲豬瘟案例,引發部分民衆對豬肉食安憂慮,臺南市衛生局23日強調,非洲豬瘟並非人畜共通傳染病,不會感染人類,市民無須恐慌。

爲確保市售肉品來源安全,衛生局已啓動加強查覈機制,23日會同消保官前往傳統市場、餐飲業及肉品加工業,共稽查44家業者,結果全數符合規定,未發現使用不明來源或問題豬肉。

衛生局長李翠鳳指出,如食品業者蓄意使用病死豬或變質豬肉製作食品,依《食安法》第15條規定屬於「變質或腐敗食品」,將可依第44條裁處新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰;若情節重大,甚至可勒令歇業、停業,廢止公司或食品業者登錄,一年內不得申請復業,絕不寬貸。她呼籲業者勿以身試法,守住食安底線。

市長黃偉哲也提醒,市民採買豬肉時應選購具合法屠宰標章、來源清楚、包裝標示完整的產品,並保留購買憑證維護自身權益。他表示,非洲豬瘟病毒不耐高溫,只要豬肉徹底煮熟即可安全食用。市府未來將持續不定期抽查市售肉品,維護食材供應安全。如有食安疑慮,可撥打0800-285-000諮詢,由專人提供協助。