蒜農教1招保存蒜頭「不發芽」 主婦狂贊：放2年沒問題

女子分享「蒜農教的冷藏保存法」，被一票主婦推爆。（示意圖，shutterstock／達志）

蒜頭是料理中不可或缺的調味料，一名女子分享「蒜農教的蒜頭冷藏保存法」，她表示將曬過太陽的蒜頭放入乾燥的牛奶罐中冷藏，可保存超過4個月且不會發芽，她將其PO上網後，引發上萬名網友關注，還有人分享，使用同樣方法，蒜頭保存2年依然完好。

原PO於臉書社團「我愛全聯-好物老實說」表示，蒜頭長時間放在室溫下容易發芽或發黴，最後只能丟棄，建議買回家後先曬太陽，再放入清洗乾淨、晾乾的牛奶或優酪乳罐中，放進冰箱冷藏，可保存超過4個月，且不會發芽。

原PO提醒，蒜頭曬過後需降溫再放入罐中，罐內也必須乾燥，否則容易發黴，蒜頭可連皮保存，需要時再取出，辣味不減又好剝；她說，這是蒜農傳授的方法，效果很好。

貼文引發上萬人按贊與熱烈討論，不少婆媽表示自己也採用蒜農傳授的保存方法，冷藏2年都沒問題；也有人分享，將蒜頭剝皮後放入罐中冷凍保存，需要時再取出使用，味道不變又方便。

網友紛紛留言，「這個真的有用，我也是蒜農教我的，方法一模一樣」、「我也是用這種方式保存，真的很好用」、「公婆昨天才在說用這種方法保存最有效，不會讓蒜頭髮芽」、「我家有一瓶放2年了，還好好的」、「我是脫皮直接冷凍，要煮時拿幾顆，再冰回去，都不會壞，煮時味道一樣香不變」。