水蜜桃去籽只要2步驟 農糧署教學 10秒就能吃

農糧署分享，拿剪刀在水蜜桃蒂頭處劃「十」字，插入夾住籽拔出，就能輕鬆把果肉和籽分離。（圖：shutterstock／達志）

水蜜桃產季落在每年的4至8月，不同品種的水蜜桃，盛產時間略有不同，成熟的水蜜桃果肉偏軟，有時候力道太大容易切得爛爛的，或是湯汁流得滿手都是，清理起來較麻煩。對此，農業部農糧署分享水蜜桃完美去籽的方法，只要拿出剪刀在蒂頭處劃上「十」字，接着插入果肉夾住籽，並把它拔出，就能輕鬆將果肉和籽分離，過程大約只要10秒就可以完成。

農糧署日前在臉書粉專發文表示，水蜜桃買回家通常會先在室溫放幾天，當水蜜桃的蒂頭周圍果皮呈乳黃色，且散發濃郁香氣時，代表水蜜桃已經變軟且成熟了，正是品嚐的好時機。

農糧署分享，要將水蜜桃完美去籽，只需要2個簡單的步驟，首先拿出剪刀，在水蜜桃的蒂頭處劃上「十」字，接着將剪刀插入果肉，夾住種子後拔出，輕鬆就能把果肉和籽分離，去籽後的水蜜桃可以直接食用。

農糧署也提供其他適合搭配一起吃的食材，先將水蜜桃切片，在兩片吐司上塗抹優格、奶油、乳酪醬等，中間夾上水蜜桃片，完成後冷藏1小時，吃起來口感香甜又綿密。

也可以在取出籽後，將優格加進水蜜桃中，再把水蜜桃對半切開，搭配麥片一起享用。農糧署表示，還有另一個很特別的吃法，將水蜜桃切半，上面鋪上起司，放進烤箱烤10分鐘左右，出爐後吃起來香濃又驚喜。