高雄「碳佐麻裡燒肉」疑爆食物中毒 業者曝補償措施

燒肉南霸天「碳佐麻裡」高雄高美館店爆出集體食物中毒，衛生局獲報前往稽查，勒令停業2天改善。（圖／衛生局）

燒肉南霸天「碳佐麻裡」高雄高美館店疑爆集體食物中毒，有網友控訴，8個同事日前到高美店用餐，出現腹瀉等症狀，急診證實是急性腸胃炎。衛生局獲報稽查，查出多項缺失，勒令停業2天改善。對此，業者今（16）日迴應，相關責任絕不迴避，當日餐費全額退費，並願支付醫藥費。

衛生局指出，4月14日與15日陸續接獲通報，共4名就醫民衆分別出現腹瀉、嘔吐、腹痛、噁心及發燒等症狀，疑與該餐飲店食材有關。

衛生局獲報後，立即派員前往稽查，並針對舒肥雞生菜沙拉、鰹魚生菜沙拉、薰鮭魚卷壽司、涼拌青木瓜絲、涼拌洋蔥、鮭魚生魚片、食用冰塊、生菜洗滌水等8項可疑食材及現場環境採檢，同時採集11件人體檢體，釐清是否爲感染性病原所致，目前檢驗結果尚未出爐。

對此，碳佐麻裡今迴應，「我們對於高雄高美店個別顧客用餐後出現身體不適的情況深感關切，並在此表達最誠摯的歉意」。在得知此消息後，即全力配合衛生主管機關調查，並邀請專業消毒公司對餐廳進行全面高標準的清潔與消毒作業。

「食品安全始終是我們的首要任務。我們擁有嚴格的內部控制標準，涵蓋所有作業流程及人員操作。」碳佐麻裡說，針對此次事件，將持續強化對廚房、內外場及員工區域的檢查與設備檢測，並着手優化內部餐點安全管理流程，以確保未來的營運完全符合最嚴格的衛生與安全規範，來提供給每一位顧客最安心的用餐環境。

碳佐麻裡強調，對事件所涉及的相關責任絕不迴避，對於顧客的身體狀況也持續關心，並將以最高標準檢討並自我要求，以杜絕類似情況再次發生，將以更謹慎的態度，更積極的流程控管，來守護每位顧客的用餐安心與信任。

至於餐費及慰問金部分，業者表示，目前人員正在積極聯繫及追蹤當日用餐的貴賓確認身體狀況，除當日餐費全額退費，提醒消費者留存相關的醫療收據，以供慰問補償。