端午節應景食材價格變動 新北豬肉漲7.4％、香菇略跌

端午節爲重要的傳統節日，吃糉子則是應景的習俗，民衆關心食材物價變動。（圖／新北市主計處）

新北市主計處分析端午節新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形。（圖／新北市主計處）

端午節爲重要的傳統節日，吃糉子則是應景的習俗，民衆關心食材物價變動。新北市主計處分析端午節新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形，今年應節食材豬肉因豬農飼養成本上升，使得豬肉月指數122.10較去年同期113.69漲幅7.40％；若與上期120.42比較，豬肉因節慶需求增加，漲幅1.40％。

主計處分析，觀察端午節前各旬漲跌走勢，今年端午節爲國曆5月31日，豬肉於4月中旬出現漲勢，漲幅爲2.29％；4月下旬因端午節豬肉市場到貨量增加，導致價格下跌，指數跌幅爲0.85％。5月上旬，因節前需求殷切，指數漲幅爲2.39％，5月中旬，因節前供應穩定致價格下跌，指數跌幅2.34％。

主計處表示，糯米及花生爲糉子食材，因部分業者反映進貨成本而調高售價，指數105.48及119.07分別較去年同期103.26及116.89漲幅2.15％及1.87％；幹香菇因市場供應穩定，指數110.27較去年同期111.50跌幅1.10％；若與上期比較，糯米及花生無漲跌，幹香菇則較上期110.50跌幅0.21％。

鹹蛋黃因今年蛋類價格較去年價格低，連帶相關蛋製品價格下跌，指數133.17較去年同期136.34跌幅2.33％，糉葉及蝦米指數123.19及100.00皆與去年同期持平；若與上期比較，糉葉及鹹蛋黃因部分賣場短期降價促銷，分別較上期127.23及136.34跌幅3.18％及2.33％，另蝦米則與上期持平。