新北端午應景食品抽驗全合格 衛生所免費發放鹼糉添加物

新北市衛生局因應端午節將至，針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗端午應景食品，共抽驗102件產品，檢驗結果均符合規定。（新北市衛生局提供）

新北市衛生局因應端午節將至，針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等抽驗端午應景食品，另外也自即日起在各區衛生所發放鹼糉添加物，歡迎民衆前往索取。

衛生局說，此次抽查食品包括糉子、鹼糉、糯米、菜脯及蘿蔔乾、幹香菇、蝦米、鹹蛋黃、豬肉及牛肉、調味醬、醬油、芝麻等，並因應網購盛行，於網購平臺抽驗糉子及冰糉，檢驗項目包含食品衛生標準、硼酸及其鹽類、農藥殘留、防腐劑等，共抽驗102件產品，檢驗結果均符合規定。

食品藥物管理科長楊舒秦提醒民衆，使用蝦米、蘿蔔乾等食材前，可先以大量清水充分浸泡、清洗，可以有效減少食品添加物的殘留，同時也建議消費者向信譽良好的業者購買食品，以保障食品安全及消費權益。

另外爲方便民衆製作鹼糉，即日起各區衛生所免費發放製作鹼糉合法食品添加物，衛生局說，適當添加物可以增添鹼糉的口感、保水性及保存性，歡迎民衆自即日起週一至週五上午 9 時至下午 5 時免費索取，贈完爲止。