端午需求、豬隻疫病影響 臺中豬肉拍賣價格每公斤至少漲5元

各大傳統市場豬肉攤買氣旺。（李京升攝）

端午節將至民衆豬肉需求增加。（李京升攝）

大安區1974年起成立養豬專業區，目前全區約有40戶養豬戶、飼養1.8萬頭豬，但今年春節起豬隻暴發流行性下痢、藍耳病等問題，導致仔豬育成率減少1、2成。臺中養豬協會今天指出，除豬隻疫病影響，端午節將至豬肉需求提高，市場拍賣價格平均每公斤95至100元不等，相較上個月每公斤至少漲5元。婆婆媽媽們近日買豬肉，也得多從荷包掏出50至100元。

臺中市大安區是全市養豬重鎮，並設有養豬專業區，大安區農會更推廣產銷履歷認證的豬肉，推出「飛天豬」品牌，並研發出安農香腸、安農鹹豬肉等產品。

不過受到豬隻疫病影響，仔豬育成率下降1、2成，豬肉產量也因而減少。大安區豬農陳彥融表示，今年春節期間彰化以南養豬場開始暴發流行性下痢，小豬染病後大量死亡，疫病至今壓不下來，臺中豬舍畜棚相對比較分散，所以疫情沒這麼嚴重，但各養豬場產量仍受影響。

臺中市養豬協會理事長王文通表示，全臺中約養殖8萬頭豬隻，以大安、外埔最多，豬隻流行性下痢早在2012年出現，是一種病毒性傳染疾病，因爲沒有好的疫苗能控制，平時只能仰賴人車管制、豬舍環境消毒防治。

王文通說，今年春節南部仔豬產地又有流行性下痢，小豬出生感染後約2周內就會死亡，即便倖存下來，也因抵抗力變差，容易感染藍耳病，加上今年天氣極端不是太冷就是太熱，讓豬隻育成率明顯下降1、2成。

他表示，目前全臺因爲疫病缺豬源，至少缺2成，最近端午節將到，家戶包糉子、祭祀等需求，豬肉買氣增加，根據畜產行情臺中地區目前毛豬市場拍賣價格平均在95至100元，本月17日還曾破100元，平均價格比4月90至95元，每公斤價格至少漲幅5元。

臺中市各大傳統市場豬肉攤生意興隆，黃姓豬肉攤老闆娘說，因爲端午節快到了，各肉攤買氣增加2、3成，但受到疫病影響，購買豬隻每公斤價格破100多元，成本比上個月漲2成多。

林姓家庭主婦表示，她假日都會包水餃煮給家人吃，水餃餡料一定會用絞肉，她買了一袋絞肉250元，比之前還貴5、60元。陳姓阿嬤說，因爲端午節快到，她要包糉子所以會炒豬肉，她買好幾斤肉約500多元，上個月來買才400初，貴了不少。