茶咖日報｜瑞幸咖啡探索AI+新零售，茶叮嚀完成3000萬元融資
瑞幸咖啡探索AI+新零售
2月26日，瑞幸咖啡與階躍星辰、天數智芯宣佈達成戰略合作，構建起國內首個集新零售品牌、基座模型公司、算力服務商三方於一體的“AI + 新零售”合作模式。
這一合作將聚焦三大核心領域展開。其一，三方將共同研發新零售垂類領域專屬大模型，該模型深度融合行業知識圖譜，可在消費者需求洞察方面，通過分析海量消費數據，精準把握消費者偏好，爲產品研發和營銷策略制定提供依據；在供應鏈動態優化上，實現原材料採購、庫存管理等環節的精準調控；在門店智能決策方面，助力門店合理安排人力、優化營業時間等。
其二，基於新零售垂直大模型，在新零售全場景中實現 AI 應用落地，打造精準營銷，根據用戶消費習慣推送個性化產品和優惠信息；智能客服能快速準確回答用戶諮詢，提升服務效率和質量；庫存預測管理可精準預測庫存需求，減少缺貨和積壓現象。
其三，三方還將進行前沿技術共研與生態共建，探索運用生成式 AI 優化選品和設計等工作，推動建立新零售 AI 技術標準與開源社區，基於 AI 技術探索綠色經濟，打造低碳供應鏈。
茶叮嚀完成3000萬元A輪融資
新銳茶飲品牌茶叮嚀近日宣佈完成3000萬元A輪融資，本輪由中良華太投資有限公司獨家領投。
茶叮嚀以“傳統茶基底+現代工藝創新”爲核心，構建了獨特的研發體系，聚焦現製茶飲、茶文化體驗空間運營及原葉茶零售三大板塊。通過獨創的“四維產品矩陣”，茶叮嚀將傳統散茶、冷萃茶、鮮果茶和養生茶四大品類進行年輕化重構，現已形成包含32個基礎SKU的標準化產品庫。
作爲西南地區新茶飲賽道的創新代表，此次融資將重點用於供應鏈升級、數字系統搭建及全國門店網絡拓展，標誌着該品牌正式邁入規模化發展階段。
港股茶飲股連續飆漲
近日，港股茶飲股呈現連續飆漲態勢，成爲市場焦點。據港交所數據，正在招股的蜜雪冰城國際控股有限公司截至2月26日累計孖展額突破1.77萬億港元，刷新港股IPO認購紀錄。受此帶動，茶飲板塊熱度高漲，同賽道的奈雪的茶表現亮眼，2月26日收漲33%，27日盤中一度飆升超40%，最終收漲21.47%，報2.15港元。
蜜雪冰城的超高認購倍數，體現出資本市場對其 “萬店基因” 與下沉市場戰略的青睞。據弗若斯特沙利文報告，中國現製茶飲市場規模預計 2028 年將突破 8000 億元，巨大的市場增長潛力爲茶飲股的上漲提供了堅實基礎。
分析人士認爲，除了蜜雪冰城 IPO 的帶動，消費市場的整體復甦、行業發展前景良好等因素，也是港股茶飲股連續飆漲的重要原因。不過，狂歡背後也需理性看待，茶飲行業競爭激烈，食品安全等問題也不容忽視，未來茶飲股能否持續走強，還需看企業的經營策略與市場的進一步變化。
庫迪咖啡與霸王茶姬同日官宣與《哪吒之魔童鬧海》聯名
2月27日，庫迪咖啡在官方微博宣佈，正式聯名《哪吒之魔童鬧海》（以下簡稱《哪吒2》），將於3月10日開啓周邊預售，將在3月17日上線聯名活動。《每日經濟新聞》記者注意到，庫迪咖啡是首個聯名《哪吒2》的現制咖啡飲品品牌。庫迪方面透露，雙方達成“現制咖啡飲品”獨家合作。截至發稿，《哪吒2》全球票房突破140億元，在全球影史票房榜上排名第8。
同一日，霸王茶姬CHAGEE 官方發文官宣與動畫電影《哪吒之魔童鬧海》（《哪吒 2》）聯名。文中稱 “霸王茶姬 × 電影《哪吒之魔童鬧海》，加上好友啦！終於牽到吒兒，丙丙的手啦！接下來就讓我們攜手去山河社稷圖裡喝茶吧，一起以東方茶，會世界友，踏出一條路”。
古茗推“最低23萬開店”新政
古茗近日發佈最新加盟新政策，包含新加盟商開店門檻降低5萬元，首年最低23萬元起就能開出一家店；今年5月1日前，老加盟商在同商圈開新店，直接減免8.88萬元加盟費；在非同商圈開新店，減免2.5萬元培訓費。明確拒絕投資型加盟商，重點扶持在店管理加盟商。截至2024年9月30日，在開設古茗門店超過兩年的加盟商中，平均每個加盟商經營2.9家門店，71%的加盟商經營兩家或以上加盟店。
印度茶飲連鎖品牌Chai Point計劃在2026年年中上市
印度每日電訊報道，廣受歡迎的印度茶飲連鎖品牌Chai Point聯合創始人Tarun Khanna表示，該公司計劃在2026年中期之前在證券交易所上市，該公司每天銷售近100萬杯高品質的現泡茶。Khanna表示，Chai Point植根於印度的茶文化。它的吸引力是那些欣賞印度茶濃郁的味道和文化意義的人。
方正證券：茶飲板塊企業密集上市，行業格局更加集中
茶飲板塊企業密集上市，行業格局有望進一步向頭部集中。現根據中國連鎖經營協會數據中國新茶飲市場規模增速中樞有所下滑，24/25年同比增速分別爲19.7%/12.4%（較18-23年CAGR：23%有所下降），但整體行業仍保持雙位數增速。從格局上看，行業格局更加集中。根據中國連鎖經營協會數據，小規模門店逐步出清，多轉爲加盟品牌，中大型連鎖門店仍在穩定增長。