不鏽鋼鍋燒焦別猛刷 達人用檸檬皮 2步驟亮晶晶

內行網友分享，不鏽鋼鍋燒焦可以用過碳酸鈉、小蘇打粉或檸檬皮處理，只要用對方法就能洗得亮晶晶。（圖：shutterstock／達志）

鍋子用久難免會有燒焦痕跡，刷也刷不掉，一名網友表示，浸泡小蘇打粉加白醋，雖然鍋子會變亮，但咖啡色焦垢還是在，不知道該如何處理。內行人分享，把檸檬皮丟進鍋子里加水煮沸，熄火後蓋上蓋子泡一晚，隔天就亮晶晶了，完全不用刷；家事達人陳映如表示，小蘇打其實除得了焦垢，重點是要放在瓦斯爐上煮滾並靜置一段時間。

一名網友曾在鍋具臉書社團發文表示，家裡的不鏽鋼鍋周圍都會有咖啡色燒焦痕跡，泡過小蘇打粉加白醋，但效果不佳，雖然鍋子會變亮，不過焦垢依然在，原PO發文求助「要怎麼清潔呢？」

貼文曝光引發討論，內行網友紛紛留言分享妙招，可以用過碳酸鈉、小蘇打粉或檸檬皮來處理，先在鍋子里加水和1茶匙過碳酸鈉，加熱到超過40度，過碳酸鈉會溶解，放置約半小時，油污、食物殘渣都會脫離鍋身，最後再用菜瓜布輕鬆就能洗掉。

還有網友表示，撒一些小蘇打粉在焦垢上，再加白醋，停留一段時間後，稍微刷一下即可；另有民衆分享，「我都直接買一袋檸檬，把汁壓出來泡蜂蜜喝，檸檬皮丟進鍋里加水煮開，熄火蓋上蓋子泡一個晚上，隔天就亮晶晶了。」

陳映如曾在臉書粉專發文教學，在鍋子內撒些小蘇打粉，接着加入冷水，放到瓦斯爐上煮滾，水滾後轉小火再煮5分鐘，靜置1、2小時，焦垢通常已經去掉4分之3，剩下的部分稍微刷一刷就乾淨。

陳映如也提醒，小蘇打粉不適合用在鋁鍋，因爲會讓鍋子變黑；在鍋內加冷水再煮，不要一開始就加熱水；另外，刷鍋子的時候用一般尼龍的洗鍋刷即可，如果污垢較嚴重，可以用鍋具專用的菜瓜布。