不吃早餐變糖尿病「候選人」 研究揭風險高32％ 還會變胖

日本研究發現，一週超過3天不吃早餐的上班族，發胖機率提高了12%。（示意圖，Shutterstock／達志）

許多減重者爲了延長斷食時間，選擇跳過早餐，對此，減重醫師蕭捷健表示，減重最大的冤枉路就是「不吃早餐」，一項日本研究發現，一週超過3天不吃早餐的上班族，發胖機率提高了12%，還有大型研究顯示，經常不吃早餐的人，罹患第二型糖尿病的風險竟然高出32%。

蕭捷健在臉書粉專PO文指出，人的生理時鐘主要分爲兩個部分，一個是大腦，負責接收光線訊號的中樞生理時鐘，如同大總管；另一種是分佈在腸胃、肝臟等器官的周邊生理時鐘，像是小管家，早上陽光升起，大總管會喚醒全身，而當我們吃下第一餐時，腸胃與肝臟的小管家纔會真正啓動，開始分泌胰島素、處理血糖與代謝養分。

蕭捷健表示，如果打亂上述節奏，例如不吃早餐，或太晚吃晚餐，就會導致大總管與小管家們的作息錯亂。肝臟不知道何時該處理能量，胰島素反應變得遲鈍，長期下來，不僅減重效果大打折扣，甚至還會增加胰島素阻抗的風險。

蕭捷健表示，許多人爲了減重，爲了延長斷食時間，選擇跳過早餐，但是這恰恰違背了生理時鐘的原則，一項德國大型研究指出，經常不吃早餐的人，罹患第二型糖尿病的風險竟然高出32%。另一項日本研究更發現，一週超過3天不吃早餐的上班族，發胖機率提高了12%。

蕭捷健表示，早餐是喚醒周邊生理時鐘，啓動一天新陳代謝的關鍵鑰匙，錯過了它，身體會誤以爲處於缺糧期，不僅燃脂效率降低，還更容易在下一餐囤積脂肪，不吃早餐絕對是減重最大的冤枉路。