百果園“教育消費者”不妨聽市場怎麼說

創始人餘惠勇的一番言論，讓百果園連續幾天掛在微博熱搜上。

“我們一直在教育消費者”“百果園不迎合消費者”等觀點，不僅未能解釋百果園的水果價格爲什麼貴的質疑，還在互聯網上引發強烈的輿論反彈。

相比其他水果連鎖品牌，百果園開店之初就定位高端，隨後逐漸成長爲國內最大的水果零售商。近來，因爲價格一直居高不下，有網友吐槽“月薪兩萬元吃不起”。

首先，貴有貴的道理，以水果專家的定位塑造品牌溢價，百果園執行自己的商業邏輯本來沒什麼問題。

但在現實的市場環境中，企業所提供的商品與服務是否能夠支撐溢價，消費者對於品牌溢價是否認可，都會時刻變化。

線上線下充分競爭，消費者每天都能在不同渠道比較價格，如果不能感受到明顯的品質差異和體驗優越，這樣的“貴”就很難被市場接受。

其次，水果是大衆日常高頻的消費品，尤其在當下，消費者對價格敏感並不意外。創始人的言論代表企業的聲音，傳遞企業價值認知合情合理，但措辭和表達值得商榷。

在輿論場上面向大衆，無論“利用消費者的無知”還是“教育消費者成熟”，都會給人一種高高在上的凌駕感。

零售業本質連接人、貨、場，滿足人的需求是核心，因此企業必須充分考慮消費者的感受。

消費者一旦產生“被教育”的心理不適，對品牌的好感度就會驟降，並迅速轉化爲對品牌和價格的不信任感，從而直接影響購買決策。

賣水果，看似是一門好生意，一年四季都是剛需，市場規模足夠大。但反過來看，也是一門難做的生意，商品損耗率高，市場集中度低，競爭激烈。

因此，水果生意既要實時面對消費者苛刻的“三方比價”，也要考慮不斷變化的消費大環境。

在零售市場上，價格爭議常見。發生在百果園身上貴與不貴的核心，依然是今天的百果園能否讓消費者心甘情願去買單。

拆解起來，無非定價體系、品質標準、供應鏈管理、損耗控制、服務體驗等，相比於口頭上“教育消費者”，這些實際行動纔是百果園說服消費者的關鍵。

消費者的需求無非是花合理的錢，買到對等的品質。

對於零售行業來說，最有效的消費者教育永遠是商品的高品質與服務體驗的提升。在一次次實際購買中，消費者自然能夠體會到企業要傳遞的價值觀。

我們不反對吃貴水果，但反對“被教育”着買貴水果。說到底，百果園是不是貴有貴的道理，只有市場來評判。