用吃的延緩退化性關節炎 專家：3種食物先戒掉

退化性關節炎患者常有關節卡卡，甚至是有發炎、腫脹情況。（示意圖，Shutterstock／達志）

年過50歲後，不少人開始出現退化性關節炎症狀，包括蹲下來覺得關節卡卡的，甚至會有痠痛、腫脹情況。營養師高敏敏表示，退化性關節炎不像感冒，就醫吃個幾天藥就好了，飲食改善也要同步進行，建議先戒掉含糖食物、過多飽和脂肪酸與加工醃製食品，另要多補充鮭魚、蝦子、南瓜、柑橘類水果等抗氧化食材，都有助減緩關節發炎，並延緩退化的速度。

高敏敏在臉書粉專PO文指出，退化性關節炎與退化、家族性遺傳、肥胖、關節損傷等有關，有些人對一開始出現的蹲下卡卡症狀，以爲只是初老，不以爲意，默默錯過改善的黃金期間。

高敏敏指出，除了就醫接受治療外，平日透過補充抗氧化營養食物，是有助於抑制前列腺素，減緩退化性關節炎退化與發炎情況，建議可多吃下列8種食物。

■Omega-3好油：減少發炎情形、抑制發炎因子「前列腺素」，有效降低關節炎發生率、改善關節紅腫熱痛。推薦食物有藻類、鮭魚、亞麻仁籽油、魚類。

■柑橘類食物：富含類黃酮，能幫助抗氧化，減少發炎反應。推薦食物有柳橙、柚子、香吉士、檸檬。

■硒：預防老化，對抗自由基，改善退化性關節炎。推薦食物有蝦、大蒜、全谷、小麥胚芽。

■類胡蘿蔔素：具抗氧化功效，幫助滑液粘膜修復、保護關節軟骨跟周圍肌腱韌帶、滑液囊等組織。推薦食物有南瓜、胡蘿蔔、甜椒、木瓜。

■維生素C：是人體生合成膠原蛋白的重要材料。推薦食物有芭樂、柳橙、莓果、蘋果。

■維生素E：保護關節軟骨及肌腱韌帶等等組織、延緩關節老化。推薦食物有酪梨、芝麻、腰果、花生。

■好的蛋白質：是構成筋骨關節的重要原料。推薦食物有蛋、肉類、豆類、乳製品。

■十字花科蔬菜：有機硫化物的抗氧化力，能幫助筋骨修復。推薦食物有花椰菜、青花菜、高麗菜、白蘿蔔。

高敏敏表示，除了多攝取上述8類型食物，退化性關節炎患者也可適時補充葡萄糖胺、軟骨素、玻尿酸、膠原蛋白，來保養關節，並且避免攝取含糖食物（精緻糖、含糖飲料、點心）、過多飽和脂酸酸（豬油、牛油、炸物）與加工醃製食品，以免誘發身體發炎反應，如果沒有好轉或更嚴重時，還是必須就醫。