退化性關節炎必補5營養素 專家：「這些食物」都吃得到

鮭魚、牛奶等富含蛋白質與鈣質，都是有益關節保健的食物。（示意圖，Shutterstock／達志）

退化性關節炎是中老年人常見的疾病，可能出現關節軟骨磨損，走路時出現疼痛的情況。營養師鄭婉苓表示，吃對食物有助補充關節營養，建議平日應攝取足夠的鈣、維生素D、維生素C、Omega-3脂肪酸、蛋白質，例如鮭魚、鯖魚、牛奶等，都有助於減少關節發炎與僵硬等不適。

臺南市立醫院營養師鄭婉苓表示，退化性關節炎患者常因關節軟骨磨損及慢性發炎，導致活動不便與生活品質下降，除了藥物與運動，飲食調整更是提升關節保護力的關鍵之一，建議平日可透過食物，攝取以下5種營養成分。

牛奶、優酪乳、小魚乾都可以補充鈣質，有助維持骨骼健康。

適度曬太陽、吃蛋黃、幹香菇就可補充維生素D，可以幫助身體對於鈣質的吸收，兩者有協同作用的效果。

維生素C可以促進膠原蛋白合成，包括奇異果、橘子、深綠色蔬菜都富含維生素C。

可以從鮭魚、鯖魚、亞麻籽油與堅果攝取，有助身體抗發炎、減緩關節不適。

豆、魚、肉、蛋都是優質的蛋白質來源，適量攝取可幫助維持關節靈活度、降低退化風險。

鄭婉苓表示，相對地，某些飲食則可能加劇發炎反應，例如甜食、加工食品與含糖飲料，這類食物容易導致體內慢性發炎，此外，紅肉與高脂食物攝取過多，也可能提升體內發炎反應，不利於關節修復；而過量攝取醃漬品與酒精，則會干擾鈣質吸收、加速骨質流失與破壞軟骨，進一步加重關節退化風險。

除了要吃對食物，鄭婉苓也強調規律運動如游泳、瑜伽、騎腳踏車等，也有助於關節靈活與體重控制，減少關節負擔。

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