用3分地翻轉都市農業 青農用食農教育連結土地與餐桌

臺中市青農陳君如（右）結合食農教育經營品牌，在都市中打造難得一見的溫馨農園。（潘虹恩攝）

臺中市青農陳君如利用南屯住家後方約3分地的農園耕作，同時導入食農教育，帶領民衆走入農園，從種植、採收等體驗中認識農產，重新建立人與食物、土地的連結，也培養民衆對品牌的信任度，讓農園成爲建築林立的都市中，難得一見的溫馨田園。

就讀室內設計科系的陳君如畢業後先投入職場，發現忙碌的生活不是她所求，約7年前毅然決然參加青年加農計劃，回到南屯住家後方僅約3分地的小農園耕作。因難以大規模經營，她透過少量多樣的方式，在園內種下小黃瓜、櫛瓜、玉米筍和羽衣甘藍等蔬果，每週兩天固定到市場擺攤，假日則不定期配合農會展售活動。

「只有3分地，怎麼養活自己？」，她意識到，單靠生產產值有限，須同時思考「第二條路」。當時適逢臺灣兒童食育協會成立，她機緣巧合下認識協會成員，有感於都市民衆與食物、土地關係疏離，她決定從食農切入，摸索如何設計課程、編寫教材，逐漸建立起自己的食農教學模式。

臺中市青農陳君如利用南屯住家後方3分地農園耕作，導入食農教育，帶領民衆體驗農作，成爲都市中難得一見的溫馨田園。（潘虹恩攝）

陳君如說，每位客人來到攤位，很難在有限時間認識她，食農課程不僅讓更多人走進農場、親近土地，也自然建立起對於品牌的信任感。此外，她也利用在地特色的「麻芛」加深別人對她的品牌印象。未來希望可以開發教材包，不用拘限當季農產，可以透過延伸加工品的方式，到更多地方推廣食農。

回想起當初返鄉的辛苦，「今天採了瓜，不知道明天要賣去哪裡」，曾多次想放棄，撐過低潮後，她發現能有更自由的時間陪伴家人，茶餘飯後也有更多相同話題，是她意外的收穫。

「農民不可以只在田裡面苦幹」陳君如鼓勵更多農民，走出田間社交，別人纔會認識，同時需要不斷學習與連結資源。憑藉創新實踐與不斷學習的精神，陳君如也獲得今年農業經營管理經驗分享全國農業達人選拔大賽的亞軍。

烏日區農會指導員陳宗明說，現代消費者追求的不只是優質農產品，也重視產品與在地文化與生活的連結。陳君如透過導入親子與食農教育，讓民衆親自走進田間，成功建立對產品的信任與認同。他指出，如今農業經營不能僅依賴種植與銷售，還要結合創新與管理才能走得長遠，也期盼陳君如的農場未來能成爲都會型農業的示範場域。