一晚吃錯害隔天便秘 專家點名5類食物 酒和牛奶都中

乳製品中的蛋白質與脂肪，消化時間長，對排便不順者較不友善，睡前建議避免。（示意圖：shutterstock／達志）

晚上吃錯食物，可能導致早上排便不順。國外專家指出，高脂食物、酒精、精製穀類、高蛋白點心、乳製品等5種食物，可能導致腸道活動更慢、排尿增加造成輕度脫水，建議夜晚應避免食用，特別是睡前。

根據《Eating Well》報導，許多人都沒注意到，晚餐或宵夜所吃的食物，會對腸胃造成意想不到的影響，甚至成爲早上排便不順的主因，若已有便秘問題，睡前再吃錯東西只會讓情況更糟。以下消化專家們所討論的睡前地雷飲食，便秘族最好避開。

若是容易便秘的族羣，睡前應避免攝取起司、加工零食或重口味外食等高脂食物，它們會延緩消化，導致睡眠期間腸道活動更慢。即使是健康脂肪來源，如花生醬、堅果醬，吃太多也會導致胃排空變慢，進而引發便秘，減少早上起牀後的便意。晚上建議選擇輕盈、高纖的餐食，有助維持規律排便。

習慣睡前來一杯酒，也可能導致排便越來越困難。因酒精會降低抗利尿激素的分泌，造成頻尿，導致輕度脫水，水分不足正是便秘常見的原因之一，糞便變得更乾硬，難以排出。半夜起牀跑廁所會導致睡眠中斷，曼哈頓腸胃科醫師米哈伊爾指出，睡眠品質不佳也會導致腸道活動變慢、影響早晨排便。

精緻穀類如白吐司、白飯、白麪、甜點，在加工過程中去除了大量纖維，這類高度加工、低纖食物會讓腸胃蠕動變慢，容易引發便秘。可以改吃奇異果、棗子等高纖水果，或燕麥、糙米等全穀類，幫助腸道蠕動。

蛋白質是人體必要營養素，但並非所有蛋白質對腸道都友善。消化疾病專科營養師康倫指出，市售高蛋白點心如蛋白棒、餅乾，含有分離蛋白和代糖，易導致腹脹與腸胃不適，特別是消化速度較慢的人。

若本身對乳糖較敏感或消化較慢，優格、牛奶、起司等乳製品可能會加重便秘情形。這是因爲乳製品中的蛋白質與脂肪，消化時間長，對排便不順者較不友善。

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