新疆和碩縣聯合開展校園食品安全專項檢查

中國質量新聞網訊 爲切實保障師生飲食安全，2月20日，新疆和碩縣市場監督管理局聯合教科局、衛健委開展了開學前校園食品安全專項檢查，全面排查校園食品安全隱患，築牢校園食品安全防線。

檢查小組深入學校食堂、校園超市等場所，重點檢查了食品經營許可、從業人員健康管理、食品原材料採購索證索票、加工製作過程、餐飲具清洗消毒、食品儲存條件等關鍵環節。在食堂後廚，檢查人員仔細查看食材的新鮮度，對肉類、蔬菜的進貨渠道和保質期進行嚴格覈對，要求食堂負責人嚴格把控食材源頭，確保食材安全可追溯。同時，對食品加工區域的衛生狀況、加工設備的運行情況進行細緻檢查，督促食堂工作人員嚴格遵守食品加工操作規範，杜絕交叉污染。

針對檢查中發現的食品儲存不規範、部分從業人員健康證臨近過期等問題，檢查小組責令相關責任人立即整改，並要求學校食品安全管理部門跟蹤整改落實情況，確保問題整改到位。

此次開學前校園食品安全檢查，進一步強化了學校食品安全主體責任意識，及時消除了食品安全隱患，爲新學期師生的飲食安全提供了有力保障。學校將以此次檢查爲契機，持續加強食品安全管理，加大監督檢查力度，守護好師生“舌尖上的安全”，讓師生吃得放心、吃得安心。（餘濤）