外食族別踩雷 餐廳老闆揭內幕「3類料理別吃」：食物中毒炸彈

許多人爲了方便常會選擇外食，但國外一名女網友分享，根據她一名餐廳老闆朋友所言，餐廳提供的3類料理恐怕是食物中毒炸彈。示意圖／ingimage

對廣大外食族而言，吃壞肚子恐怕是集體記憶之一。一名女網友貝斯（Julia Besz）表示，她一名餐廳老闆朋友透露，外食族最好避開餐廳提供的「3類料理」，否則恐怕會讓自己的肚子十分難受。

根據「紐約郵報」報導，貝斯在TikTok上表示自己一名朋友是餐廳老闆，對方表示，「有幾樣東西你永遠不應該在任何餐館點」。

首先，不論是連鎖餐館或者是高檔餐廳，菜單上沒有註明使用何種食材的「主廚特餐」最好避開。在餐飲業者眼裡，特餐意味着「快過期的食材，需要趕快用掉」，料理可能使用醬汁掩蓋食材味道，「基本上就是花高價買了昨天的剩菜」。

接着，在距離海岸遙遠的城市點海鮮本來就具備一定風險，但貝斯的朋友提醒千萬要避開貝類。除非你知道這家餐廳每天都有進貨，而且儲藏環境良好，否則就只是拿自己的身體冒險。海鮮如果處理不當，恐怕會讓高級的海鮮拼盤變成食物中毒炸彈。

此外，貝斯轉述朋友所言，自助餐或吃到飽餐廳的雞肉料理，據說是「細菌的完美溫牀」，若是溫度控制不當，恐怕就會產生食安問題。

但最讓貝斯驚訝的當屬飲料，如果餐廳沒有定時清潔製冰機，每一塊冰塊就成了「冰鎮培養皿」，而顧客喝下肚的飲料可說是衛生堪慮的細菌特調。