外賣大戰下，肯德基客單價提升丨消費參考

21世紀經濟報道記者賀泓源、實習生李晴

肯德基在外賣大戰中實現客單價增長。

8月5日，肯德基和必勝客的在華運營商百勝中國發布業績。財報顯示，在二季度，百勝中國營收同比增長4%至27.87億美元；歸母淨利潤同比增長1.4%至2.15億美元。歸母淨利潤增速低於經營利潤增速， 主要受到該公司期內投資虧損約1800萬美元影響（預計主要是美團股價波動影響）。

分品牌來看，在二季度，肯德基收入同比增長4.1%至20.96億美元；經營利潤同比增長10.6%至2.92 億美元。必勝客收入同比增長2.6%至5.54 億美元；經營利潤同比增長15.0%至4600萬美元。

百勝中國如此業績，與外賣大戰下瘋狂增長的補貼有着直接聯繫。

眼下，外賣已經成爲肯德基的最大銷售來源。二季度，外賣銷售約佔百勝中國餐廳收入的45%，同比提升7%。其中，外賣爲肯德基最大銷售來源，佔比45%，同比提升7%；外賣在必勝客的銷售佔比43%，同比提升5%。必勝客最大銷售來源依舊是堂食，佔比48%。

需要注意的是，前述外賣佔比，包含了美團等平臺，也包括百勝中國自有渠道。該公司提到，目前有70%業務來自非第三方外賣平臺。

在補貼等因素推動下，二季度，肯德基同店銷售同比增長1%，其中交易量連續10個季度實現正增長，客單價同比增長1%，主要受高單價的外賣佔比提升；必勝客同店銷售同比增長2%，客單價同比繼續走低，交易量同比增長17%。

但要看到，外賣收入佔比的提升，也導致百勝中國外賣人工成本上升。二季度，其人工/食材/租金成本分別同比增長0.9/下滑0.5/下滑1.1pct。

對外賣大戰態度，百勝中國亦保持審慎。

“像百勝中國這樣的大體量企業，通常能爭取到更優惠補貼方案，平臺承擔的補貼比例更高。但具體出資方式也會動態變化，有時補貼完全由平臺承擔，有時公司會與平臺按一定比例分攤。我們在擴大銷售的同時，維護了價格體系，也守住了利潤。”百勝中國CFO丁曉在財報電話會上說。

他還強調，百勝中國的外賣業務仍將堅持有紀律地增長，在擴張銷售額的同時嚴控盈利底線。

8月6日，百勝中國報收348.6港元/股，跌幅5.99%。

同日，上證消費80指數報收4914.72點，跌幅0.02%。

消費人事

衛哲任百勝中國董事

8月5日，百勝中國宣佈將董事會規模由12名擴充至13名董事，並委任嘉御資本創始合夥人兼主席衛哲爲董事，任期自2025年8月6日生效至2026年股東周年大會。

帝亞吉歐將在10月前任命新帥

8月5日，帝亞吉歐公佈的財年年度利潤降幅小於預期，並表示預計將在10月前任命新首席執行官，這緩解了投資者的擔憂，推動其股價上漲近7%。

農業

全國農產品批發市場豬肉平均價格上升

8月6日，據農業農村部監測，截至當日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲20.67元/公斤，與上一日上升1.7%。

大北農：2025年7月份生豬銷售數量爲59.39萬頭，銷售收入爲9.84億元

8月6日，大北農公告，2025年7月份控股及參股公司生豬銷售數量當月合計爲59.39萬頭，銷售收入當月合計爲9.84億元。1-7月累計銷售數量爲442.86萬頭，累計銷售收入爲73.65億元。其中，控股公司7月銷售數量爲29萬頭，銷售收入爲4.38億元；參股公司7月銷售數量爲30.4萬頭，銷售收入爲5.46億元。2025年1-7月，控股公司累計銷售生豬243.49萬頭，同比增長21.73%；參股公司累計銷售生豬199.38萬頭，同比增長51.77%。

神農集團：7月生豬銷量同比下滑11.99%

8月6日，神農集團公告，公司2025年7月銷售生豬17.47萬頭，同比下降11.99%，銷售收入3.27億元；商品豬銷售均價14.73元/公斤，比2025年6月份上漲2.65%。2025年1-7月累計銷售生豬171.42萬頭，同比增加32.79%，銷售收入28.31億元。

溫氏股份：2025年7月銷售肉雞收入同比減少11.84%

8月6日，溫氏股份公告，2025年7月銷售肉雞1.11億隻，收入23.16億元，毛雞銷售均價9.89元/公斤，環比變動分別爲6.35%、1.22%、-3.89%，同比變動分別爲14.02%、-11.84%、-25.08%。同時，公司2025年7月銷售白羽雞苗1110.27萬隻。生豬銷售方面，2025年7月銷售生豬316.48萬頭，收入48.77億元，毛豬銷售均價14.58元/公斤，環比變動分別爲5.24%、-0.87%、1.32%，同比變動分別爲36.22%、-8.72%、-23.06%。

牧原股份等投資成立新能源公司

企查查APP顯示，7月31日，河南中豫格林牧光新能源有限公司成立，法定代表人爲魏學文，註冊資本爲3000萬元，經營範圍包含：風力發電技術服務；太陽能發電技術服務；儲能技術服務；發電業務、輸電業務、供(配)電業務等。企查查股權穿透顯示，該公司由河南中豫格林新能源有限公司、牧原股份旗下河南牧原新能源產業發展有限公司共同持股。

食品飲料

可口可樂在華掌門人稱他更像一個協調者

日前，可口可樂大中華及蒙古區總裁吉路克（Gilles Leclerc）在接受媒體採訪時表示，他說的首要職責是和裝瓶合作伙伴一起共同制訂可口可樂在中國的願景，他的角色更像是一個協調者，幫助整個系統構建該願景。

百威集團向紐約州工廠投資900萬美元

8月5日，百威集團宣佈向美國紐約州Baldwinsville啤酒廠投資900萬美元（摺合人民幣約6470萬元），推動當地經濟增長。據介紹，這是其早前宣佈的“Brewing Futures”計劃的一部分，該計劃旨在對美國工廠投資超3億美元，以創造和維持美國製造業就業機會。百威集團在全美擁有100多家工廠。

青島啤酒財務公司註冊資本增資至30億元

8月5日，國家金融監督管理總局青島監管局公佈相關批覆，同意青島啤酒財務有限責任公司增加註冊資本10億元人民幣，由20億元人民幣變更爲30億元人民幣，股東及股權比例保持不變。

西麥食品廣西成立新公司

企查查顯示，7月31日，賀州西麥西一生物科技有限公司正式成立。該公司法定代表人爲謝慶奎，其經營範圍涵蓋了食品生產、食品銷售、保健食品生產、食品互聯網銷售等多個領域。通企查查股權穿透顯示，該公司由西麥食品等多方共同持股。

青島啤酒X北京國安聯名產品限量開售

8月3日，青島啤酒和北京國安聯名產品限量開售。

樂事：聯名小黃人系列推出「芭拿拿香蕉味」限定新品

8月5日，樂事聯名小黃人系列推出「芭拿拿香蕉味」限定新品。據官方介紹，此次推出的小黃人系列樂事無限罐包含翡翠黃瓜、醇香原味、鮮濃番茄、滋香烤肉四種口味，以及一款小黃人專屬限定全新口味「芭拿拿香蕉味」。

餐飲

海底撈否認“改爲半自助模式”

8月6日，據新浪財經，近日，有網友在社交媒體發帖稱，海底撈將改製爲半自助模式。據該網友稱：“以後就沒有服務了，一個店就留幾個服務員負責點菜和結賬，而且菜價不降。”海底撈客服工作人員針對上述傳聞迴應稱，“海底撈將改製爲半自助模式”爲不實消息。該工作人員明確表示，目前沒有查詢到海底撈有相關改制的通知，門店仍會配備專門服務人員，服務質量也不會發生變動。

野人先生創始人否認港股IPO傳聞

8月6日，據澎湃新聞，現製冰激凌品牌野人先生創始人崔漸爲迴應上市傳聞：“野人先生還很弱小，完全沒有IPO的規劃和具體時間表。另外，野人先生從來不設開店數量的目標，只想踏實開好每家店，追求自然而然的可持續發展。”

茉酸奶推出「泰國山竹玫瑰酸奶雲」新品

8月6日，茉酸奶推出「泰國山竹玫瑰酸奶雲」新品。

電商零售

抖音上線“隨心團”獨立入口，部分商品免配送費

8月5日，據新浪財經，抖音生活服務的“到家+到店”模式的隨心團業務，已經在抖音App內擁有一個新的獨立入口。用戶在抖音內搜索“隨心團”後，即可看到該入口。點擊“搶購”，會進入到“隨心團”頁面。頁面內除了顯示本週推薦的活動商品，還有下午茶、夜宵等分類下的商品，部分商品支持免費配送。

京東七鮮小廚：上線“七鮮咖啡”

8月4日，據每日經濟新聞，京東外賣新業態七鮮小廚首店上線了七鮮咖啡品類，涵蓋7款咖啡飲品、2款茶飲品，產品名稱標註“小咖合作”。小咖咖啡創始人朱保舉確認了此次合作，“我們屬於深度合作，具體產研和設備（消息）目前還處於保密階段”。小咖咖啡於2017年成立，品牌最初以To B的自助咖啡機業務切入咖啡市場，2022年開始佈局門店業務。

家居日化

倍加潔：股票交易異常波動，控股股東及實際控制人的一致行動人擬減持股份

8月6日，倍加潔公告，公司股票價格於2025年8月4日、8月5日、8月6日連續三個交易日內日收盤價格漲幅偏離值累計超過20%，屬於股票交易異常波動情形。經自查及向控股股東、實際控制人書面發函查證，公司主營業務未發生變化，經營情況正常，不存在應披露而未披露的重大事項。控股股東及實際控制人的一致行動人存在減持股份計劃，2025年7月23日至7月28日，小倍一號通過大宗交易方式減持公司股份102.5萬股，小倍二號減持57.5萬股，減持計劃尚未執行完畢。

羅萊生活在上海成立科技公司

企查查APP顯示，8月1日，智碩雲(上海)科技有限公司成立，法定代表人爲陳曉東，註冊資本爲1000萬元，經營範圍包含：軟件銷售；電子產品銷售；信息技術諮詢服務；信息系統集成服務；互聯網數據服務等。企查查股權穿透顯示，該公司由羅萊生活全資持股。

旅遊出行

韓國9月29日起對中國團隊遊客實行臨時免籤政策

8月6日，據央視新聞，韓國將從9月29日起針對中國團隊遊客實行臨時免籤政策。

寵物

中寵股份上半年淨利潤同比增長42.56%

8月5日，中寵股份發佈2025年半年報。上半年，其實現營收24.32億元，同比增長24.32%；歸母淨利潤2.03億元，同比增長42.56%。

文娛

2025年暑期檔總票房破75億元

據燈塔專業版，截至8月6日17時43分，2025年暑期檔(6月—8月)總票房(含預售)突破75億元。《南京照相館》《長安的荔枝》《侏羅紀世界：重生》暫列檔期票房前三名。