圖們市市場監督管理局守護秋天“第一杯”，助力文旅衛“舌尖”

隨着圖們市旅遊業態發展迅猛，奶茶、咖啡飲品消費趨勢上升，廣大消費羣衆紛紛捧起“秋天的第一杯奶茶”和印有“圖們”套杯標識的咖啡飲品。爲維護圖們市人民羣衆飲食安全，進一步擦亮圖們市旅遊名片，圖們市市場監督管理局對圖們市域內奶茶、咖啡飲品店開展全覆蓋監督檢查。

一是緊盯“一批重點主體”。將日光山、87街區等自制飲品店列爲重點檢查對象。結合高溫季節、人流密度大等時下特點，對食品儲存條件，食品冷藏設施溫度設定情況、食品保質期及儲存條件等情況進行嚴格檢查，嚴防果蔬類食品腐敗變質、原材料過期、食品交叉污染等情況發生。

二是嚴把“一道流程關口”。檢查場所、設備清潔維護情況，檢驗淨水設備濾芯更換日期和更替頻次，確保店內飲用水安全，結合當下蠅蟲較多的特點合理配備滅蠅設施，日光山腳下經營商戶配備擋鼠板等設施，確保操作過程無交叉、無污染。

三是建立“一次基礎臺賬”。要求商戶建立“一套基礎臺賬”，詳細記錄原材料採購、生產日期、保質期、供應商資質等各環節信息。執法人員查驗商戶進貨票據，重點核對果醬、水果、咖啡豆、濃縮汁等食品原材料的食品生產批次、供貨商食品經營許可證、營業執照，確保各類食品原材料符合我國食品安全標準，推動監管從“事後查處”向“全程防控”轉變。

今年以來，圖們市共檢查奶茶、咖啡經營單位74家次(本月檢查32家次)，共計現場指導整改擋鼠板設立、滅蠅燈配備、操作區清潔等問題32處。下一步，圖們市市場監督管理局將繼續做好節假日、週末期間“86”“87”街區日常檢查工作，常態化開展景區周邊日常監督檢查工作，助力圖們市旅遊行業健康、平穩發展。

來源：圖們市委宣傳部