臺灣鯛攻進獅城！新加坡首批5公噸封櫃出口

首批出口新加坡的臺灣鯛產品，包含魚排、帶皮魚片、整條的條凍等。（市府提供／洪榮志臺南傳真）

臺灣鯛外銷過去集中在美加及中東等國，但受到美國調高關稅的衝擊，臺南市作爲全臺最大臺灣鯛生產基地，在積極開拓多元市場後，首度接獲來自新加坡的5公噸訂單。市長黃偉哲2日特地前往將軍智慧水產加工及物流運籌中心出席「臺南鮮鯛新星向榮—臺灣鯛外銷新加坡封櫃」記者會，宣佈臺灣鯛正式出口到新加坡。

市府農業局長李芳林指出，臺南臺灣鯛的年產量約2萬5000公噸，佔全臺約45％，主要分佈在學甲、麻豆、下營、六甲及官田等區。市府爲協助漁民開拓美國以外的外銷市場，今年端午期間前往新加坡「臺灣館」行銷臺灣鯛時，促成臺南市漁產運銷公司與新加坡龍潤食品公司合作，該公司於6月24日下單5公噸臺灣鯛，訂單金額約新臺幣60萬元。

臺灣鯛首批外銷新加坡2日在將軍封櫃啓運。（市府提供／洪榮志臺南傳真）

臺南市將軍智慧水產加工及物流運籌中心是推動在地漁產品加工、產銷調節與價格穩定的基地。（市府提供／洪榮志臺南傳真）

黃偉哲說，今年新加坡食品展期間，有當地銷售商品嚐蒲燒臺灣鯛後成爲主顧，展覽期間天天前來光顧。此次出口到新加坡的臺灣鯛產品，包含魚排、帶皮魚片、整條的條凍，適合火鍋及各式料理，還有已經料理好的蒲燒魚腹及炸魚塊，將供應多家新加坡餐廳及超市。

黃偉哲還認爲，此次成功開拓新加坡市場，大大提升漁民對外銷市場的信心。面對國際貿易情勢的變化，市府將持續推動公私協力與內外銷並進的策略，促進臺灣鯛產業升級轉型，保障漁民的收益與產業穩定。

農業局也補充表示，位於將軍漁港的將軍智慧水產加工及物流運籌中心，是推動在地漁產品加工、產銷調節與價格穩定的基地。第一階段開發已於2024年完成部分竣工驗收，第二階段預計今年8月完工、10月底前移交營運。未來年處理量可達1000公噸以上，主要處理品項包括臺灣鯛、文蛤、牡蠣、白蝦及蝨目魚等。全區設施也符合HACCP與GHP標準，並導入創新冷鏈技術，將打造成爲南部水產品冷鏈物流與加工示範基地。