颱風天沒外送「別再吃泡麪」 農糧署推1料理 快速上桌

颱風天外送暫停，農糧署推薦快速簡便的料理方法，備料只需10分鐘。（示意圖，shutterstock／達志）

颱風來襲，外頭強風豪雨，外出不便，加上外送暫停，農糧署表示，咖哩飯因備料簡單、烹調快速，成爲颱風天理想的果腹選擇；若要吃泡麪，苗栗衛生局也提醒，颱風天吃泡麪應注意有效期限，避免使用保麗龍容器直接沖泡，建議搭配青菜，吃起來更營養健康。

農糧署昨（11）日在臉書指出，颱風天窗外風雨交加，外出十分冒險，且外送服務暫停，因此咖哩飯成爲理想的料理選擇。可搭配根莖類與蕈菇類食材，如馬鈴薯、胡蘿蔔、地瓜、芋頭、洋蔥、山藥，以及鴻喜菇、杏鮑菇、金針菇、秀珍菇、香菇等，這些食材富含多種營養素且容易產生飽足感。

農糧署指出，料理時先將洋蔥及切塊的馬鈴薯、紅蘿蔔熱油炒香，再加入蔬菜、菇類、肉類及咖哩塊，放入電鍋中，並加入淹過食材的水，外鍋放一杯水，電鍋跳起後攪拌均勻，再放一杯水續煮，備料約需10分鐘，搭配電鍋一鍵操作，整個烹調過程簡單，只需3步驟完成。

農糧署也分享根莖類與蕈菇類的保存方法，根莖類適合放置於通風良好的環境中保存，蕈菇類則建議以廚房紙巾包裹後，放入塑膠袋冷藏，避免失水保持新鮮。

除了咖哩飯，不少人也將泡麪視爲颱風天的果腹首選，苗栗衛生局曾提醒，選購泡麪時應注意標示清楚且在有效期限內，並避免直接在保麗龍碗中加入熱水泡麪，也建議搭配青菜和新鮮食材，吃起來更營養、健康。