臺東中秋應景食材抽驗 2件不合格裁罰3萬元 並下架
臺東縣衛生局近日至全縣抽驗中秋節應景食材,共2件不合格,依法罰鍰3萬元,並已要求業者下架不得販售。圖/衛生局提供
中秋節將至,臺東縣衛生局近日至全縣月餅製造業、麪包店、糕餅店、烘焙專賣店、食品原料行、傳統市場、超市及量販店、餐飲業等,實施應景食材抽驗,共計抽驗50件,有2件不合格依法罰鍰3萬元,並已要求業者下架不得販售。
衛生局指出,此次抽驗項目包含月餅產品及應景食材抽驗,包含生鮮肉品8件、蔬果3件、月餅及月餅餡料33件及其他中秋應景食品6件,檢驗包含防腐劑、動物用藥殘留(乙型受體素類)、農藥殘留及衛生標準等,其中鳳梨酥及手工醬爆豆乾共2件不合格。
衛生局表示,抽驗不合格食材,爲臺東北港食品行的鳳梨酥及新北市井炭吉火燒肉的手工醬爆豆乾,2件均爲防腐劑超標,依法罰鍰3萬元,並已要求業者下架不得販售外,另也通知新北市衛生局針對井炭吉火燒肉做相關行政處置。
民衆在選購中秋月餅、烘焙餡料及烤肉食材時,應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度,如爲包裝產品應挑選具有完整標示者。相關食品業者於生鮮產品批發、零售或供攤販使用時,皆應儘可能冷藏保存於7℃以下,置於常溫,以不超過2小時爲限,以維持產品的品質。
另民衆團圓聚餐時,請注意預防食品中毒五要二不原則,「要洗手、食材要新鮮、生熟食要分開、食物要澈底加熱、要注意保存溫度」、「不要生飲山泉水、不要食用不明的動植物」。