她認真護腎卻越變越糟 吃魚後3個月變了 走路也更穩

秋刀魚富含Omega-3，有助抗發炎、保護大腦和心臟。（示意圖，Shutterstock／達志）

腎病患者經常小心翼翼限制蛋白攝取，但「太嚴格」可能會越吃越虛弱。醫師洪永祥分享案例指出，一位80歲的婦人因嚴格限制蛋白質攝取，3個月體重掉了5公斤，連走路都開始不穩，腎功能衰退更嚴重，在多攝取秋刀魚，補充足夠蛋白質後，纔有所改善。

腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目上指出，一位80歲婦人患有慢性腎衰竭第3期，回診時發現腎功能衰退嚴重，體重還掉了5公斤，因爲虛弱還有跌倒的情況，抽血檢查後發現，營養指標白蛋白只有3，遠低於正常值3.5至5.5，屬於嚴重營養不良。

洪永祥表示，經詢問後，患者的家人因怕她洗腎，於是嚴格限制蛋白質攝取，一天最多隻吃2份，但一般老年人每日應攝取8至10份，腎臟不好者則約5份，患者攝取量過少，才導致身體越來越差。

洪永祥指出，豆、魚、肉、蛋、奶爲優質蛋白，其中魚類含有魚油、胺基酸和礦物質的營養素，對老年人特別有益，於是建議患者多吃小型魚類。患者3個月後回診，血色素與白蛋白都上升了，家人表示患者這段期間食用了非常多的秋刀魚，補足蛋白質後，就沒有跌倒的情況了。

洪永祥解釋，秋刀魚不只含有豐富的營養素，且富含Omega-3，有助抗發炎、保護大腦和心臟，對人體好處相當多。

洪永祥表示，1份蛋白質約等於1顆雞蛋、1杯牛奶、1杯豆漿、半個手掌大的肉或魚，腎臟不好的人三餐加起來要有5份。洪永祥說，蛋白質吃太少雖能延緩腎臟危機，但會營養耗損，導致貧血、肌少症，但如果吃太多，尿毒會高，所以一定要掌控好分量。