她吃冰不加煉乳、砂糖 血糖一路飆到474 醫嘆錯很大

一位婦人愛吃冰品，認爲不加煉乳跟砂糖就沒問題，結果血糖失控。（示意圖，Shutterstock／達志）

血糖要控制好，「管住嘴」很重要。中醫師艾莉絲分享案例指出，一位婦人血糖平時控制良好，但因天熱不太吃三餐，每天都吃一碗不加煉乳、砂糖的冰消暑，結果血糖卻飆到474 mg/dL，出現疲勞、嗜睡、皮膚搔癢有抓痕、皮膚粗黑等情況，原因在於添加的黑糖與配料仍會造成血糖升高。除了避吃高糖食物，艾莉絲也建議若想穩定血糖，早餐得避免攝取粥、沖泡式穀粉等高升糖食物，油炸類食品也要少吃。

中醫師艾莉絲在臉書粉專指出，一位婦女在家人攙扶下前來就診，患有糖尿病的她平常靠運動跟飲食，血糖控制得宜，但近來感到疲勞，會睡上一整天，也常常喊看不見，就算戴上老花眼鏡，還是看不清楚，仔細看患者身上，不只手臂有搔抓傷痕，脖子也呈暗黑色、小腿出現色素斑。

艾莉絲表示，患者抽血後血糖值竟高達474 mg/dL，對方不太吃三餐，但每天都吃一碗剉冰消暑，加紅豆、綠豆、薏仁並搭配黑糖，自認沒有加煉乳跟砂糖就不會升血糖。艾莉絲說自己聽完後差點暈倒，冰品配料常以糖水煮過，含糖量偏高，且糖水、糖漿消化吸收快，吃下後血糖更容易飆高，就算挑黑糖也一樣。

艾莉絲指出，長期高血糖，如同身體泡在糖水裡，會有很多副作用，也會反映在皮膚上，常見的症狀包括局部皮膚粗粗黑的黑色棘皮症，甚至出現異味；雙下肢也可能出現色素斑，呈現外表平整、形狀不規則、邊界清楚的萎縮性紅褐色疹子；皮膚會變得乾澀，引起搔癢，出現抓痕。此外，高血糖若有傷口，傷口修復能力差，罹患蜂窩性組織炎的機率也會增高。

艾莉絲表示，高血糖還可能引起昏迷，不可不慎。若想穩定血糖，除了藥物輔助外，飲食更是關鍵，除了避吃高糖甜點、冰品外，早餐得避免攝取高升糖指數食物，像是粥、沖泡式穀粉與油炸類食品，並儘量減少同時進食兩種以上澱粉的機率。