全家得肝癌 禍首竟是筷子 譚敦慈：出現2狀況快丟

譚敦慈表示，木頭或竹製筷子洗完後插進桶子裡，很容易長黴菌。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人愛用木頭、竹製筷子，夾食物比較不易滑落，不過，無毒教母譚敦慈表示，對岸有很多家庭全家得肝癌，因爲他們慣用的竹筷子發黴，建議若是使用木頭或竹製筷子，使用完要一根一根順着紋路洗，不要整把搓洗，且應定期用熱水煮，再以烘乾機烘乾，若是出現黑點、長毛，就得丟掉。

譚敦慈在《醫點不誇張》節目中指出，她是不使用木頭或竹製筷子，而是使用304材質的不鏽鋼筷子，且筷子的前端沒有紋路，爲什麼呢？因爲木頭或竹製筷子很容易發黴，大陸蠻多這樣子的案例，就是家裡的筷子發黴，然後繼續使用，然後全家就肝癌、死掉了。

譚敦慈表示，不鏽鋼的筷子因爲滑，夾食物容易掉落，所以有些「筷功」不好的人，還是習慣使用木頭或竹製筷子，如果要使用，記得以下3件事很重要。

使用木頭或竹製筷子後，要馬上洗乾淨，洗的時候，不要整把搓洗，要一根一根順着紋路去洗，再以兩邊通風的方式晾乾，很多人洗完筷子後，直接插進筷子桶裡，一陣子之後再去看，桶子底部都長出黴菌了。

定期將木頭或竹製筷子用熱水煮沸，再放進烘乾機、烘到全乾，以抑制黴菌滋生。

只要筷子長毛或有黑點，代表已經發黴了，一定要丟掉，不能再使用。

肝膽腸胃科醫師蕭敦仁表示，有研究曾提及，筷子前端最好不要有紋路，因爲紋路里面就是最容易藏污納垢的地方，有時候真的洗不到，可能會有很多細菌。