緬懷蔡瀾：世間再無如此瀟灑有趣之人

2025 年 6 月 25 日，在親友的陪伴下，蔡瀾先生於香港養和醫院安詳離世，享年 83 歲。他的離去，讓無數人深感悲痛，好似一顆璀璨星辰的隕落，令文化與美食的天空都黯淡了幾分 。

蔡瀾，1941 年出生於新加坡，祖籍廣東潮州，後定居香港。他身兼數職，在多個領域綻放光彩。與金庸、倪匡、黃沾並稱 “香港四大才子” 的他，是著名的專欄作家，其文字靈動俏皮，在美食風味、遊歷見聞、魚蟲花鳥、情感問題等諸多主題間信手拈來，讓讀者在閱讀中既能領略生活的萬千滋味，又能收穫心靈的啓迪；作爲美食家，他對美食有着獨特且深刻的見解，爲中國飲食文化的傳播立下汗馬功勞，由他參與的《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾嘆名菜》《蔡瀾品味》等旅遊美食節目廣受歡迎，觀衆們跟隨他的腳步，一同探尋世界各地的美味珍饈，感受美食背後的文化底蘊。此外，他還是電影監製，監製過《龍兄虎弟》《霹靂火》等知名影片，在電影領域留下了濃墨重彩的一筆 。

金庸曾評價蔡瀾爲 “真正瀟灑的人”，黃沾稱其爲 “最值得信賴的朋友”。他以 “任性而活” 爲人生信條，秉持着 “趁身體尚佳，該吃吃該喝喝” 的觀念，認爲快樂相較於長壽更爲重要。他熱愛生活，對世間萬物都抱有強烈的好奇心，從美食到藝術，從旅行到人際交往，他都全身心地投入，盡情享受其中的樂趣。在他的眼中，生活處處皆美好，哪怕是最平凡的事物，經他的視角審視，也能散發出別樣的魅力 。

回顧蔡瀾的一生，可謂豐富多彩。他早年在電影行業深耕，雖然後來他覺得在電影產業中無法完全展現個人作品的獨特性，但這段經歷無疑爲他積累了豐富的人生閱歷。之後，他轉向寫作，從此開啓了用文字傳遞快樂的旅程。他曾說：“我是一個天生喜歡讓別人快樂的人。” 事 實也的確如此，他的每一篇文章、每一次分享，都如同陽光般溫暖着讀者和觀衆的心靈。他每天堅持寫作，哪怕事務繁忙，也未曾停下手中的筆，因爲他深知 “一個作者不寫，這個作者就死了” 。

在美食方面，蔡瀾有着極高的造詣和獨特的品味。他對美食的熱愛，並非僅僅停留在品嚐的層面，更是深入探究美食背後的歷史、文化和人情。他曾在節目中分享，旅行的很大樂趣就在於品嚐當地美食，感受當地的人情味和藝術品。他倡導 “大吃大喝也是對生命的一種尊重”，但同時也強調喝酒要適度，追求微醺的快樂。對於當下流行的 “吃貨” 文化，他有着自己的看法，認爲將自己稱作 “吃貨” 是作踐自己，降低了自身的格調 。

隨着年齡的增長，蔡瀾也經歷了諸多人生的變故。前年，他因急於搶救愛妻不慎跌倒，摔碎股頸骨，而妻子隨後的離世更是讓他身心備受打擊，健康狀況急轉直下。但即便如此，他依然保持着豁達樂觀的心態。在接受採訪時，他曾表示對死亡沒有恐懼，只希望走得瀟灑一點。他早已看透生死，將死亡視爲生命的一部分，這種坦然面對生死的態度，讓人爲之欽佩 。

蔡瀾去世的消息傳出後，各界人士紛紛發文悼念。舒淇、陳法蓉、陳嘉上、楊迪、林依輪、陳曉卿等衆多明星和名人，都表達了對他的緬懷之情。楊迪回憶起與蔡瀾一起錄節目時的場景，他問蔡瀾是否已吃遍天下美食，蔡瀾回答：“吃遍需三世，今生已無望。” 林依輪則曬出蔡瀾贈予他的墨寶，感慨蔡瀾先生一生瀟灑自在。陳曉卿與蔡瀾相識逾二十年，他發文稱受益良多，感恩不盡，稱讚先生一輩子愛生活，重情義，俊逸灑脫，才華橫溢 。

蔡瀾先生雖然離開了我們，但他留下的寶貴精神財富和獨特的生活哲學，將永遠影響着我們。他教會我們要熱愛生活，用心去感受生活中的每一份美好；要保持好奇心，不斷探索未知的世界；要豁達樂觀，勇敢面對生活中的挫折與困難；要珍惜當下，盡情享受生命中的每一刻。他的文字、他的節目，以及他所創立的餐飲品牌，都將繼續傳承他對生活的熱愛與執着 。

世間再無蔡瀾，然而他的那份瀟灑、那份有趣，將永遠留存在人們的記憶中，激勵着一代又一代的人，去追尋屬於自己的精彩人生。願蔡瀾先生一路走好，在另一個世界繼續享受他的快意人生 ！