米其林一星餐廳T+T 打造全新品牌 由主廚吳滿權掌舵 「三點三 DIM SUM TIME」正宗港點專門店開幕

三點三主廚吳滿權。三點三 DIM SUM TIME/提供

臺北道地港點專門店新指標「三點三 DIM SUM TIME」正式登場！米其林一星餐廳 T+T 一直以亞洲風味爲發展核心，繼2023年推出聚焦世界華人飲食文化的米其林一星餐廳 Circum- 後，於2025年再延伸打造全新品牌，開啓經典港點的全新篇章。

「三點三 DIM SUM TIME」品牌命名靈感，源自香港的下午飲茶文化，亦指午後三點十五分的悠閒時光，既是短暫小憩，也是「飲早茶、食下午茶」的生活傳統延續。「三點三，夠鍾食 Tea」是香港人熟悉的節奏提醒，成爲連結味覺與生活節奏的文化記憶。在這裡，點心不只是餐桌上的美味，更是陪伴人們從午到晚的每一個片刻。

浮金蝦餃3顆/份(NT$168)。三點三 DIM SUM TIME/提供

品牌由主廚吳滿權掌舵，以「港點文化」爲核心，帶領饕客體驗港式飲茶文化中獨有的輕鬆生活感與經典風味。吳師傅擅長港式生活料理，秉持對手工港點的熱愛與職人精神，團隊堅持每日嚴選新鮮食材、全品項現做，對於細節的講究，以確保品質穩定，呈現原汁原味的風味底蘊，重現生活中的港味。從蒸點、燒味、麪食、燉湯到甜品與茶飲，皆以純手工現點現做，細節之處見功夫，展現最真實、最道地的港點滋味。

焦蜜鴛鴦黑叉燒 雙拼/份(NT$288)。三點三 DIM SUM TIME/提供

「三點三DIM SUM TIME」完整呈現港式飲茶文化的多元風貌。蒸籠點心如蝦餃、燒賣、鳳爪、排骨等，保留「一籠一世界」的儀式感；經典港味如腸粉、蘿蔔糕、雪山包，延續傳統風味的道地；燒味如叉燒、烤鴨展現火候與醬汁的深厚功夫；主食包括雲吞麪、牛腩撈麪與時令燉湯，講究工序的層層推敲；甜品以手工蛋撻與蛋白杏仁茶串起茶餐廳的甜美記憶；港調品飲如鹹檸檬雪碧與香滑奶茶，喚醒街頭日常的熟悉風味。

山裡紅燒豚包3顆/份(NT$228)。三點三 DIM SUM TIME/提供

此次更攜手亞洲五十大酒吧之一 unDer lab 打造限定特飲，將「點心 × 調酒」的靈感融入臺灣人熟悉的飲品元素，延伸出具趣味與層次的味覺對話，爲港點注入當代潮流的新想像。每日現蒸港點搭配 unDer lab 限定調飲，在輕鬆明亮的氛圍中，讓飲茶文化展現全新的現代風貌。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

「三點三DIM SUM TIME」完整呈現港式飲茶文化的多元風貌。蒸籠點心如蝦餃、燒賣、鳳爪、排骨等，保留「一籠一世界」的儀式感。三點三 DIM SUM TIME/提供

空間設計延續品牌的自在與親切，外觀以金屬光感與幾何秩序展現城市節奏，銀灰立面隨光閃映，霧面金屬折射柔光，冷靜中透出摩登氣息；橘粉遮雨棚與暖光LOGO 點亮街角，如香港街頭霓虹的抽象延伸。室內以「蒸氣與光的流動」爲概念，格紋磁磚、木質桌椅與酒紅吧檯交織出溫潤氛圍，中央長吧檯連結制作與用餐節奏，呼應「現做現食」的港點精神；線性光帶與霓虹燈譜出輕盈節拍，讓體驗飲茶文化的時刻，在城市日常中更顯從容。

室內以「蒸氣與光的流動」爲概念，格紋磁磚、木質桌椅與酒紅吧檯交織出溫潤氛圍，中央長吧檯連結制作與用餐節奏，呼應「現做現食」的港點精神。三點三 DIM SUM TIME/提供

在「三點三 DIM SUM TIME」，飲茶文化被轉化爲流動於日常的生活方式。無論是午間與同事共享點心與茶飲、下班後與朋友舉杯特調，或週末與家人品嚐酥脆蛋撻與熱氣蒸點，每個世代都能找到屬於自己的美味時刻。從蒸點、燒臘到麪食與甜品，這裡完整呈現港式飲茶文化的風貌。所有餐點皆堅持每日手工現做、嚴選新鮮食材，讓每一口都傳遞最真實的港味，也讓港點成爲臺北生活中最悠然的節奏。

紅米脆皮腸粉/份(NT$268)。三點三 DIM SUM TIME/提供

【三點三 DIM SUM TIME正宗港點專門店全新開幕】

訂位連結：https://inline.app/booking/dimsumtime33