貓裡客家粄條文化祭登場 五色板條千份免費吃

苗栗市公所15日上午舉辦「114年度貓裡客家粄條行銷推廣活動」記者會，宣佈26日貓裡喵親子公園舉辦客家粄條活動，現場10攤特色料理、4攤免費吃到飽，預計提供逾5500份粄條供民衆品嚐。（呂麗甄攝）

苗栗縣副縣長邱俐俐（中）邀請全國民衆品嚐傳統與創意板條，感受苗栗客家文化的美好。（呂麗甄攝）

五行彩色板條今年推出4種口味，搭配不同料理並可宅配，將納入苗栗十大伴手禮評選，讓民衆品嚐後帶回家，延續客家美食文化。（呂麗甄攝）

嘉盛社區發展協會總幹事張永昌表示，五行板條除了現場品嚐，也提供冷凍宅配服務，民衆可透過網路訂購。（呂麗甄攝）

苗栗市公所15日上午在市公所三樓藝文中心舉行「114年度貓裡客家粄條行銷推廣活動」記者會，宣佈活動將於26日上午10時在貓裡喵親子公園登場。現場規畫10攤特色粄條料理及4攤免費吃到飽專區，預計提供逾5,500份粄條，活動結合文創市集與藝文表演，讓民衆一次體驗傳統與創新客家美食與文化。

記者會一開始，由三之三幼兒園小朋友帶來活潑舞蹈表演揭開序幕。副縣長邱俐俐、市長余文忠、市民代表會主席陳仁杰，以及多位地方代表、里長和社區理事長出席啓動儀式，象徵今年貓裡客家粄條活動正式展開。

市長余文忠表示，今年活動以「推廣客家粄條文化、促進地方產業發展」爲主軸，匯聚多家在地名店，推出各式傳統與創意粄條料理。五行彩色粄條是去年與苗栗農工食品加工科師生合作開發的成果，希望透過產官學合作，先進行試做，未來將推向商業量產。

余文忠表示，彩色粄條以白色傳統粄條爲基底，搭配黃色薑黃、綠色抹茶、紅色紅曲及黑色竹炭，每種顏色結合不同料理風味，例如紅曲配川味、抹茶配肉燥、薑黃配泰式、竹炭配炸醬，讓民衆一次品嚐多層次客家風味。

苗栗市公所表示，活動規畫三大主題「粄條特色市集」、「苗栗特色伴手禮」及「飽足饗宴」，匯聚多家在地名店推出各式傳統與創意板條料理，並搭配文創攤位與藝文演出，從味覺到視覺一次滿足。活動自上午10時至下午13時，10攤特色料理攤位每攤提供250份；另有4攤免費吃到飽專區預計提供約3,000份板條。

余文忠呼籲民衆自備環保餐具，盡情享用客家粄條與地方特色料理。他也提到，今年也將彩色粄條納入苗栗十大伴手禮評選，讓民衆品嚐後帶回家，延續客家美食文化。

嘉盛社區發展協會總幹事張永昌指出，彩色粄條除了現場品嚐，也提供冷凍宅配服務，民衆可透過網路訂購，將4色口味搭配不同料理的特色粄條送到家。

副縣長邱俐俐誠摯邀請全國愛好板條的民衆參與，強調現場除了傳統板條外，也有在地名店推出的創意料理，讓民衆以最自然的方式體驗苗栗客家文化。「誠摯邀請全國鄉親，一起來苗栗吃一碗板條、逛市集、聽音樂，感受客家文化的美好。」