芒果顧腸胃又養顏美容！農糧署曝3口訣：代表新鮮品質佳

每年4月開始，就到了臺灣芒果產季，農糧署分享挑選芒果3口訣。（示意圖：shutterstock／達志）

每年4月起就是臺灣各式芒果的產季，農糧署也在臉書上分享秘訣，幫助民衆挑到新鮮品質佳的產品。另營養師高敏敏也指出，芒果有養顏美容、讓腸胃順暢、穩定血壓、養眼等功能，但因爲不同芒果營養不同，購買時需要慎選。

農糧署在臉書粉專《鮮享農YA》發文指出，每年4月開始，就到了芒果產季，產期最早的土芒果先登場，接着是風味濃郁的愛文，果型碩大的金煌、玉文，品種繁多且各具特色。而在挑選芒果時，可掌握三個口訣，分別是色澤鮮麗「帶果粉」、果形飽滿「底圓滑」、近聞時帶「有清香」，這代表芒果新鮮且品質佳。

農糧署還補充，由於芒果屬於「後熟型」的熱帶水果，若果皮尚帶果粉且手感硬，建議先以常溫靜置2天，待果皮轉油亮、出現果香，則代表已轉成熟，這時候可立即品嚐。但如果沒有馬上要吃，建議以報紙包裹後儘速放入冰箱冷藏。

另營養師高敏敏指出，芒果內含維生素C，可以提升防護力、幫助膠原蛋白生成；鉀則能穩定血壓、預防水腫；維生素A能保護視力與黏膜，維持暗處視覺；鎂則是天然神經安定劑，幫助入眠放鬆；還有膳食纖維，幫助腸道順暢，能延長飽足感。

但每個品種芒果營養不同，該怎麼挑選出自己最適合的呢？高敏敏表示，想養顏美容，選「維生素C高」的玉文、愛文；想顧腸胃順暢，選膳食纖維高的四季、海頓；想穩定血壓、消水腫，則要選鉀含量高的金蜜；想補充β胡蘿蔔素養眼，海頓、黑香都是不錯選擇。

不過她也強調，建議每天吃1份芒果即可、2份爲限（以飯碗裝約8分滿爲一份），不建議用芒果乾來代替水果，因爲加工後糖分更高，熱量也更驚人。另外糖尿病、腎臟病、三高患者及芒果過敏者也要特別注意攝取量。