陸餐飲品牌走紅海外 美媒：商業和文化影響力不斷擴大

蜜雪冰城成全球門店數一餐飲巨頭，超越星巴克和麥當勞。（中新社）

中國餐飲品牌在東南亞越來越受歡迎，商業和文化影響力不斷擴大。在東南亞成爲「明星品牌」的包括蜜雪冰城、海底撈、魚你在一起、瑞幸咖啡、喜茶和霸王茶姬等。（藍孝威攝）

據觀察者網報導，如今，隨着中國的食品和飲料品牌在東南亞地區越來越受到歡迎，這不僅爲當地人提供了替代美國知名餐飲連鎖品牌的選擇，而且還擴大了中國在周邊經濟體中的商業和文化影響力。

美聯社當地時間3月14日報導稱，蜜雪冰城在這其中極具代表性，其已超越星巴克和麥當勞而成爲全球門店數第一的餐飲連鎖品牌。而除此之外，其他在市場中成爲「明星品牌」的還包括海底撈、魚你在一起、瑞幸咖啡、喜茶和霸王茶姬等。

新加坡諮詢公司墨騰創投（Momentum Works）CEO李江玕表示，中國企業在國內市場面臨激烈競爭後，正積極在東南亞尋求新的增長機會，這些食品和飲料零售商讓人們意識到，中國不僅僅提供廉價的電子產品。他指出，相比於西方大品牌需要花很長時間尋找本地合作伙伴並制定長期計劃，陸企裝備精良，並擅長宣傳以及利用自動化提高效率。

有學者也回憶起上世紀90年底麥當勞進入中國市場後，曾掀起一股讓人「嚮往美國」的風潮，並指出，這些餐飲品牌的擴張如今代表着中國商品不再僅僅被視爲廉價，而是具有真正的價值。「中國在軟實力爭奪戰中確實面臨挑戰，但通過其產品，正做得非常驚豔。」

作爲一家以冰淇淋、茶飲爲主的連鎖經營品牌，蜜雪冰城在中國各地爲喜愛甜食的消費者提供高性價比的產品。而如今在東南亞，也贏得了許多粉絲。

在今年1月達到46479家門店後，蜜雪冰城成爲全球門店數第一的餐飲連鎖品牌，門店數量超過了星巴克和麥當勞。

「甚至在TikTok等社交媒體上，也有一個玩笑說，任何空置的店鋪很快就會變成一家蜜雪冰城門店。」一位印度尼西亞母親拉赫瑪·尤利安娜（Rahma Yuliana）提到，這是印尼流行的一種說法，在這個東南亞國家，蜜雪冰城已經擁有超過2600家門店。

尤利安娜說，自己經常會在女兒放學後帶她去吃好吃的，像蜜雪冰城售價僅1.1美元（約合人民幣8元）的黑糖奶茶，不會讓她的錢包感到壓力，這比同類茶飲競爭對手的價格便宜了約三分之一，而蜜雪冰城的冰淇淋售價低至50美分（約合人民幣3.6元），也比麥當勞的便宜。

自3月3日在香港上市以來，蜜雪冰城的股價已較IPO價格上漲了一倍。除了蜜雪冰城，瑞幸咖啡、喜茶和霸王茶姬等知名飲料品牌同樣風靡東南亞，火鍋品牌海底撈和酸菜魚品牌魚你在一起也是如此。

在泰國曼谷，美聯社找到了一名中國企業家，她在大約六年的時間裡投資了137萬美元，開了12家蜜雪冰城門店和大約10家銷售麻辣燙、酸菜魚和炸雞排的其他門店。她透露，由於購物中心內的門店租金和押金高昂，收回成本需要較長時間，但她的其他門店通常在六個月到一年內就能實現盈虧平衡，不包括租賃保證金。

在馬來西亞吉隆坡，中國酸菜連鎖品牌魚你在一起的副總裁劉六軍，也在東南亞龐大的華裔人口和不斷增長的經濟中發現了機會。負責公司在該地區海外擴張的他表示，該品牌在馬來西亞一家門店的23.5萬美元投資，在短短9個月內就收回了成本，幾乎每天大排長龍。

一位名叫維多利亞·科瓦蘭（Victoria Kovalan）提到四川火鍋時表示，新的中國品牌讓她更容易嘗試到新菜餚。這些食物打開了人們的味蕾。而越南河內的一名學生，原本對蜜雪冰城這個品牌有所懷疑，但在體驗到該品牌的物美價廉後，已經成爲常客。

香港中文大學人類學教授戈登·馬修（Gordon Mathews）表示，中國食品和飲料品牌的擴張是一個更廣泛趨勢的一部分，即中國商品不再僅僅被視爲廉價，而是具有真正的價值。

回憶起麥當勞全球擴張帶來的文化影響，馬修提到他曾於20世紀90年代曾參觀過麥當勞在中國廣州的第一家門店，當時一名店員告訴他：「我想去美國。」

馬修表示，如果中國食品品牌在全球範圍內大受歡迎，可能也會產生類似的影響，儘管這種影響還有待觀察。「中國在奪取軟實力方面確實面臨挑戰，但通過其產品，中國正做得非常驚豔。」他說道。