抗老護關節 醫喊「顧好粒線體」 4食物可多吃

多吃葡萄、藍莓、柑橘，能幫粒線體補充能量，讓關節更強健。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人覺得年紀大了，膝蓋註定要退化。基因醫師張家銘表示，最新研究發現，決定關節壽命的，不只是年紀，還有細胞裡的粒線體，粒線體若壞掉，關節就跟着出問題，而多吃葡萄、藍莓、柑橘、石榴、莓果，不只是能抗衰老、抗氧化，更是替粒線體補充能量，讓關節更強健。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書粉專發文指出，粒線體就像細胞裡的發電廠，專門生產能量讓我們走路、上下樓梯，2025年一項最新研究發現，一旦發電廠壞掉，能量不足，自由基冒太多火花，細胞就會受傷，軟骨裡的基質慢慢流失，膝蓋就開始不靈光，很多人以爲這是退化，其實背後是粒線體壞掉了。以下爲4種保養粒線體的方法。

研究裡提到一些天然物質，例如二氫楊梅素、尿石素A（Urolithin A），能幫助粒線體修復功能。這些成分就藏在日常食物裡，葡萄皮、藍莓、柑橘裡面有豐富的多酚，石榴、莓果能提供尿石素前驅物，每天多吃一點顏色鮮豔的水果蔬菜，不只是抗氧化、抗衰老，更是替粒線體補充能量。

研究發現，適度活動能幫助粒線體把多餘的自由基清掉，維持正常代謝，與其完全不動，不如選擇溫和但持續的運動，比如快走、游泳、騎腳踏車。

肥胖不只讓關節承受更多重量，也會讓粒線體在發炎環境下更快壞掉，體重每減少1公斤，膝蓋壓力就能少3到4公斤，這對粒線體來說是大大減壓。

睡着的時候，粒線體會進行自噬清理，把壞掉的零件拆掉再利用，有規律與充足睡眠，比熬夜再補眠更重要。