以爲抗老卻致癌 醫：1保健食品吃多害罹攝護腺癌

營養補充劑吃多當心造成身體危害。（示意圖：shutterstock／達志）

現代人會吃保健食品來補足身體所缺乏的營養素，但當心吃多了會造成身體健康危害。醫師蔡明劼指出，高劑量的抗氧化劑不僅沒有益處，還可能帶來副作用，例如維生素A會增加骨折與罹患攝護腺癌風險，維生素E也可能提高感染與死亡率，鐵劑補充過量容易導致便秘或噁心。

內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書粉專指出，2025年《新英格蘭醫學雜誌》上的研究，點名抗氧化劑並不是「多多益善」的營養素。雖然曾經被期待能抗癌、防老、護心，但科學研究並沒有證實高劑量的補充有益，反而可能帶來副作用。

蔡明劼舉例，像是高劑量的維生素A，會增加骨折與罹患攝護腺癌風險；過多的維生素E也可能提高感染與死亡率。不過有些特定配方，如維生素C、維生素E、鋅、葉黃素的組合，對眼睛黃斑部病變患者是有幫助的；至於想要攝取抗氧化物，天然的蔬菜水果就是最好的來源。

此外，蔡明劼也指出，鐵劑補充過量容易導致便秘或者噁心；葉酸若一天補充超過1000微克，也可能影響維生素B12的代謝，因此不宜濫補。

美國營養與飲食學會建議，若飲食無法補足，才考慮補充劑，或正在成長的兒童、慢性病患者、懷孕哺乳中的婦女、老人、吃素者，這些比較容易缺乏營養素的人，可以適量補充，但不建議亂吃補充劑來「預防疾病」，因爲目前還沒有強力的證據支持此種做法，均衡的飲食型態纔是根本，如果飲食型態一團糟，亂槍打鳥的補充劑只是智商稅，並不會讓人變得更健康。