九江濂溪區局開展肉及肉製品專項檢查

核心提示：爲保障端午節期間羣衆食品安全，讓大家吃上“放心肉”，近日，濂溪區市場監管局開展了肉及肉製品專項檢查。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

爲保障端午節期間羣衆食品安全，讓大家吃上“放心肉”，近日，濂溪區市場監管局開展了肉及肉製品專項檢查。

此次檢查覆蓋農貿市場、超市、肉製品小作坊等各類涉及肉類產品的生產和銷售場所。在農貿市場，執法人員仔細查看肉類攤位的衛生狀況，對肉類的來源渠道進行嚴格審查，認真核對攤主提供的進貨憑證、檢驗檢疫證明等，確保每一塊肉都來源正規、質量合格。同時，檢查人員還對攤位上的肉類儲存條件進行檢查，要求攤主嚴格按照食品儲存要求，保障肉類新鮮度。

在超市，執法人員重點關注冷藏櫃中的肉類產品，查看其儲存溫度是否符合標準，包裝上的標籤信息是否完整準確，是否涵蓋生產日期、保質期、產地、配料表等關鍵內容。對超市的進貨臺賬進行詳細檢查，要求超市嚴格把控進貨渠道，確保每一批次的肉類產品都能實現質量追溯。

針對肉製品小作坊，執法人員不僅檢查作坊內生產加工的肉類產品，還對其加工環境、設施設備以及工藝流程進行全面查看。要求小作坊經營者保持生產場所的衛生整潔，嚴格遵守食品加工的各項規範流程，不得超範圍、超限量使用食品添加劑，嚴禁非法添加非食用物質。

下一步，濂溪區市場監管局將持續加大對肉及肉製品市場的監管力度，增加檢查頻次，擴大檢查範圍，嚴厲打擊各類違法違規行爲，切實保障羣衆“舌尖上的安全”。

日期：2025-06-04