北京昌平區市場監管局開展養老助餐點食品安全專項檢查

6月安全生產月期間，昌平區市場監管局持續加強食品安全監管工作。6月20日，執法人員對天通苑社區養老助餐點開展全覆蓋檢查，確保老年羣體用餐安全。

在天通養老集配廚房，執法人員現場覈查了供餐企業各項相關資質，包括從業人員健康證明、人員上崗培訓記錄等，發現即將到期證件，及時提醒管理人員提前辦理更新。執法人員仔細檢查了“日管控”“周排查”“月調度”記錄，並進一步提出要詳細記錄的要求，以便追溯。

在餐飲製作區，執法人員全面查驗了環境衛生、設備運行、食材保鮮貯存及留樣情況。通過隨機抽查，執法人員詳細瞭解了食材新鮮度、留樣重量及各項安全指標，向食品安全責任人員強調食材採購、加工操作規範等要求。

昌平區市場監管局相關負責人表示，“當前正值安全生產月，我們通過全面排查和精準指導消除食品安全隱患，切實保障老年羣體飲食安全。後續將持續加強監管服務，推動養老助餐服務向規範化、標準化發展，提升民生服務保障水平。”

通訊員 李佳碩

（北京青年報客戶端）

編輯/倪家寧