黑水虻養雞 新北助街友自立

新北市街友中途之家─社會重建中心推動多元化的職能培訓與技能學習，教導住民以黑水虻爲飼料飼養蛋雞，爲未來自立生活奠定基礎。（新北市街友中途之家─社會重建中心提供／陳慰慈新北傳真）

協助街友重新融入社會，新北市街友中途之家－社會重建中心推動多元化的職能培訓與技能學習，不但教導住民以黑水虻爲飼料飼養蛋雞，並指導住民利用蛋雞所生的雞蛋製作鬆餅，爲未來自立生活奠定基礎。

新北市街友中途之家表示，黑水虻飼養計劃利用天然分解技術處理廚餘，不僅天然環保，更成功提升住民的養殖技能，亦實現了廚餘資源的有效利用。黑水虻具高效分解有機物的能力，透過專業培訓，住民掌握飼養技術，同時黑水虻之糞便爲優質肥料，被目前中心園藝及可食地景所廣泛運用。

此外，黑水虻之蟲體爲家禽及魚類良好蛋白質來源，因此中途之家結合蛋雞飼養，帶領中心住民學習養雞技術並獲得自信心。從照顧母雞、採集雞蛋，住民不僅掌握基礎養殖知識，還培養細心與責任感。

另，重建中心生活輔導員也實地走訪店家，取得製作鬆餅的技術，再指導住民用自己飼養的蛋雞所生的蛋來製作華夫鬆餅，並將親手種植的香草製作成純露及香草茶飲，無論是養殖技術或餐飲製作，皆邀請各界達人指導多項實用技能，爲未來自立生活奠定堅實基礎。

首次參與鬆餅製作的阿明表示，雖然完全沒有經驗，但接觸之後感覺沒有想像中困難，甚至用中心自行生產的雞蛋製作，更增添自給自足的成就感。

中途之家說，幫助街友自立並非一蹴而就，需透過持續支持與適合的技能培養，本次結合勞動部的多元人力計劃，展現農業復健與職能訓練的結合效益，未來將持續開發更多創新模式，同時中心也開放往來北海岸的遊客參訪遊園，讓中心住民接觸外界，幫助街友重新站穩人生舞臺。