喝咖啡助長壽 醫揭飲用最佳時機：健康壽命增1.8年

研究發現經常飲用咖啡的人，可明顯降低心血管等多種疾病的死亡風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

現代人追求健康與長壽。家醫科醫師王姿允表示，研究發現經常飲用咖啡的人死亡風險降低17%，這包括降低死於心血管疾病、呼吸系統疾病、糖尿病和某些癌症的風險，相當於健康壽命平均增加1.8年，但建議在白天，尤其是早上時段喝，以免當中的咖啡因影響睡眠品質，反而可能不利於健康。

王姿允在臉書粉專「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」PO文指出，咖啡對健康有多種益處，爲何早上喝可能有助於長壽？這是因爲咖啡有豐富的生物活性成分，包括咖啡因、綠原酸、抗氧化劑和多酚類，這些成分已被證明可以降低多種慢性疾病的風險，並且改善整體健康。

王姿允指出，一項發表在2024年《Ageing Research Review》期刊的研究發現，經常飲用咖啡的人死亡風險降低17%，包括降低死於心血管疾病、呼吸系統疾病、糖尿病和某些癌症的風險，相當於健康壽命平均增加 1.8年。

王姿允指出，咖啡裡面的綠原酸，可以增強胰島素敏感性和減少發炎，從而改善心臟健康。另外咖啡中的抗氧化劑和咖啡因，也可以保護腦細胞，並改善認知功能。

爲何早上喝咖啡可能比晚上好？王姿允表示，最主要是咖啡因對睡眠的影響，2015年刊登在《Science》期刊的一項研究發現，晚上攝取咖啡因，會透過拮抗腺苷受體而顯著延遲人體的生理時鐘，從而干擾睡眠品質；而睡太少或睡太多都可能影響健康。

王姿允指出，衛福部建議每人每日的咖啡因攝取量是300毫克，適量並且在白天飲用，纔是獲得健康益處的關鍵。