海底撈：首家臻選店京試營業，佈局一線城市

【7月25日下午，海底撈全國首家臻選店在北京試營業】該店主打粵式火鍋，食材以高品質海鮮、和牛爲主，環境與服務更精緻。試營業初期採用限量預訂接待模式，目前已全面開放接待。 海底撈透露，首家臻選店會根據消費者意見優化模型，待門店運行穩定後，逐步增加私廚上門等業務板塊。未來臻選店數量不多，主要佈局一線或新一線城市。 2024年，海底撈制定餐廳管理基礎紅線，將更多主動權交予一線餐廳，鼓勵差異化經營。這一年，海底撈陸續推出包間店、親子主題店等不同形式特色場景店。 海底撈相關負責人稱，餐飲競爭激烈但機遇多，當下考驗企業洞察需求與精細化佈局能力。海底撈會持續與消費者溝通，挖掘細分人羣用餐需求，通過創新提供精準用餐體驗。

本文由 AI 算法生成，僅作參考，不涉投資建議，使用風險自擔