茶咖日報｜蜜雪冰城佈局啤酒賽道，霸王茶姬首家北美門店試運營

4月27日，茶咖日報的主要內容有：

蜜雪冰城勇闖啤酒賽道 鮮啤最低6.6元一杯

據海報新聞報道，近日，名爲“鮮啤福鹿家”的精釀啤酒店在網上火速躥紅，已經在濟南(章丘區)、青島、杭州等多個城市開起了線下門店。

店裡，年輕的消費者手持印有“雪王”IP的鮮啤杯，牆上的水龍頭式接酒裝置，正汩汩流出“龍井小麥”口味的現打精釀。

官方小程序顯示，鮮啤福鹿家是一個主打精釀啤酒的品牌，產品涵蓋“鮮啤”“茶啤”和“果啤”等現打精釀，有超15款SKU，爆款有“狂炫砂糖橘”“福鹿金桔普洱”“微醺小奶啤”等產品。

蜜雪冰城入場賣酒，再一次把精釀啤酒的價格打了下來。據悉，其推出的鮮啤最低 6.6 元 / 斤，這一價格相較於市場上多數啤酒產品極具競爭力。

據瞭解，蜜雪冰城和鮮啤福鹿家共享供應鏈，大大降低了生產成本，蜜雪冰城雖沒公開帶飛福鹿家，但兩家店直接“排排坐”，連着開也是沒少吸睛和引流。

或許是得益於蜜雪冰城供應鏈的支持，福鹿家近年來發展速度不斷加快。官方數據顯示，截至2024年末，福鹿家在全國門店超500家，覆蓋18個省，56個地市區。

美國首家3D打印星巴克咖啡門店完工

據外媒New Atlas報道，3D打印技術已在美國蓬勃發展，各種類型的打印建築同樣令人矚目。目前，當地最新的3D打印應用案例便是美國首家3D打印星巴克咖啡店。

這座新店位於得克薩斯州布朗斯維爾，自2024年底開始施工。目前星巴克尚未透露確切開業時間，只表示“即將開業”。當地媒體稱預計4月28日開始營業。根據2023年的一份政府許可證文件，項目預算接近120萬美元（根據現匯率約合 874.8萬元人民幣），而實際建設成本尚未公佈。

該項目由德國公司Peri 3D Construction主導，Peri還負責建造了歐洲最大的3D打印建築，使用的是Cobod BOD2打印機。該機器在施工現場按照預先設定的藍圖，逐層擠出類似水泥的混合物，慢慢構建起建築的外殼，最終形成了獨特的肋狀牆面。

當打印完成後，工人們接手安裝窗戶、門廊等，最終將這座混凝土外殼打造成一個完整的咖啡店。

目前，這座3D打印星巴克已經完工，面積爲約130平方米，一層樓的設計主要用於外賣和自取服務，而不是提供顧客長時間就座的空間。

霸王茶姬首家北美門店試運營

時代財經消息，4月26日，霸王茶姬首家北美門店正式對外試運營，選址位於美國洛杉磯人氣商場Westfield Century City，緊鄰比佛利山莊和西洛杉磯等重要區域。門店菜單分爲茶拿鐵、純茶和其他茶飲三大版塊，試運營期間僅上線伯牙絕弦、花田烏龍、大紅袍茶拿鐵和茉莉綠茶，未來共計14款產品將陸續在北美市場上線。

霸王茶姬在2019年開始佈局全球化。截至2024年，其在包括馬來西亞、新加坡、印尼在內的東南亞市場門店數量共計156家。北京時間4月17日晚，霸王茶姬正式登陸納斯達克，股票代碼定爲CHA，成爲“納斯達克中國茶飲第一股”。

2025中國茶飲可持續發展高峰論壇在武漢落幕

2025年4月26日，《2025中國茶飲可持續發展高峰論壇》在武漢舉行。國內110+知名品牌代表及行業專家匯聚一堂，共話茶飲行業可持續發展的力量。

在嘉賓分享環節，沙利文大消費行業執行總監Alan，從全球及中國茶飲市場的可持續發展趨勢及中國機遇ESG（環境、社會、治理）在茶飲行業的應用角度分析了，國內茶飲發展與環境的可持續性。

他認爲，茶飲消費羣體龐大，賽道高速增長。傳統文化和消費習慣使得茶飲更受中國消費者青睞，基於中國源遠流長的茶文化，以及龐大且年輕化的茶飲消費羣體，現製茶飲將成爲中國傳統茶文化在新時代的傳承者。

數據印證了茶飲市場的強勁潛力。茶始終是中國消費者現制飲料消費的最大品類，現製茶飲市場規模持續攀升。沙利文報告預測，現製茶飲在茶飲消費市場規模中的佔比，將從 2019 年的 24% 躍升至 2028 年的 49%，與茶飲及即飲茶基本平分市場；現製茶飲市場規模更將從 2019 年的 1110 億元增長到 2028 年的 5385 億元。立足中國茶文化，憑藉優質產品品質、持續產品創新以及品牌文化優勢，現製茶飲已然成爲近年來高速增長的消費賽道。

此外，衆多行業先鋒帶來精彩觀點。CoCo都可品牌負責人寇鑫從茶飲角色進化史解讀CoCo都可的品牌發展進程；蘭茗雪創始人李夢華則分享了讓一個縣城品牌做到年銷300萬的奧秘；主打鮮蔬果茶的茶救星球一時間火遍珠三角，其創始人蘇允生在《堅持產品主義——開創蔬果茶+，打造品牌獨有基因》的主題演講中，將茶飲行業過去十年的發展分爲三次浪潮。她認爲當前正處於健康的質價比革命，行業規則正在被重新定義。

當頭部品牌的創新經驗化作行業共識，中國茶飲賽道正站在可持續發展的關鍵轉折點。從市場份額的重構到產品內核的升級，從下沉市場的深耕到全球化佈局的推進，行業規則的重塑已然開始。在消費升級、健康理念深化及ESG趨勢的推動下，可持續發展成爲行業共識。

佳禾食品：新增金貓咖啡及南通佳之味爲咖啡擴產建設項目實施主體及地點

佳禾食品4月25日公告稱，公司擬新增全資子公司蘇州金貓咖啡有限公司（以下簡稱“金貓咖啡”）及南通佳之味食品有限公司（以下簡稱“南通佳之味”）作爲募集資金投資項目“咖啡擴產建設項目”的實施主體，並新增蘇州市吳江區聯華路及南通市海門經濟技術開發區福州路333號作爲實施地點。

佳禾食品表示，本次調整是基於公司未來發展規劃及產業佈局，旨在優化內部資源配置，提高募集資金使用效率，加快募投項目實施進度，促進咖啡業務持續增長。調整後，募集資金管理將嚴格按照監管要求執行，新增實施主體將與公司、保薦人及商業銀行簽訂四方監管協議。

監事會及保薦人均認爲，本次調整符合公司戰略發展規劃和實際生產經營需要，未改變募集資金投向，不存在變相改變募集資金用途的情形，不影響募集資金投資計劃的正常進行。

胡潤力贊中國奶茶文化輸出，東南亞成茶飲出海的首選地

近日，胡潤在談及中國文化輸出時，特別強調中國奶茶文化極具影響力，直言其或是中國文化走出去的“第一名”。在他看來，從中餐文化傳播到中國品牌的文化輸出，奶茶都佔據獨特地位。胡潤指出，在全球範圍內，英國、法國、美國等國家的衆多奶茶店都帶有中文字樣，彰顯着中國元素。這種獨特現象使得奶茶文化在海外生根發芽，成爲外國人接觸中國文化的重要窗口。